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![食品加工之原理與方法介紹]()
www.shs.edu.tw但微生物與酵素則必須採用特殊的方法，才能抑制它的生長，所以，在「食品加工」 ... 食品加工的方法. 01.低溫加工. A.低溫冷凍法：將食物經處理後，急速凍結於-18。瀏覽：1469 -
![冷凍食品知識]()
www.ke.com.tw正常的新鮮肉類呈鮮紅色，冷凍肉因含有冰結晶而顏色稍淡，若是肉色變白，呈現 脫水後很 ... 肉類、水產之調理品，保存期限較短，購買後不宜貯存太久，應儘快食用。瀏覽：1052
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野生草本蜂蜜含有特殊的植物精華，尤其是多種類黃酮、植化素，特別適合台灣本土養生保健，調整體質，尤其在季節變化時節使用，咳嗽時最好食用野生草本蜂蜜。天然無香料，聞香時也許氣味平淡，可是只要品嚐一小滴，就感覺有植物芬芳，而且滑順 ......
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日期：2025-05-13
食品藥物管理署加工食品追溯網. 首頁. 認識食品追溯 .... 參、食品工廠導入追溯系統 之目的. 食品在由原料至 ... 肆、構加工食品追溯制度之先導規劃. 由於加工食品所 ......
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日期：2025-05-11
LEE 的 隨意窩分格 人生苦短，相逢必是有緣，在部落格裡，記錄了我學習成長的點點滴滴！部份文章、相片取摘自報章、網路、媚兒，版權屬於原作者，若 有侵權處，請吿知删除。謝謝 ！日誌 相簿 影音...
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日期：2025-05-14
Q1. 海魚的特色？ Ans. 野生海魚在海底生長，因為有足夠的活動空間，所以肉質會比較緊實有彈性、甜度也比較夠，自然成長的野生海魚絕無藥物添加。 Q2. 為什麼產品要包袱冰呢? 不是已套真空袋了嗎？...
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日期：2025-05-15
食品加工原料種類繁多，不同的加工程序、用途、貯藏不同……等等方式，產生不同的加工食品， 以下作一簡單的分類： (1)依當品種類及用途之分類a‧日用食品如砂糖、 ......
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日期：2025-05-15
經由家庭常用加工食品調查，了解常用加工食品的種類、特性及營養價值，並能於選購時利用食品及營養標示來比較加工食品的營養價值。 教學目標. （1） 了解加工食品 ......
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