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![周老師的美食教室搬家了: 83.廣式月餅 - yam天空部落]()
blog.yam.com不過他們的月餅真是美味，香醇細膩入口即融，吃了以後才知道為什麼廣式月餅 是月餅的代表作 雖然以前也會講這句話，不過只是小和尚唸經，有口沒心。 廣式月餅最特別的是餅皮，所謂的「漿皮」，而台式月餅則是「糕皮」，兩者 ...瀏覽：881 -
![台式月餅::烘焙線上影音教學]()
bake.ytower.com.tw影片秘訣提示與食譜資料 餅皮材料： 低筋麵粉140g、糖粉65g、雞蛋30g、乳化劑1/2大匙、奶粉8g、鹽1/4小匙、水麥芽30g、奶油30g 餡料：烏豆沙餡900g ...瀏覽：1164
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日期：2025-06-01
2013年9月13日 ... 中秋月圓人團圓，又到了一年一度享用月餅的美妙節日（還要加上烤肉與文旦柚，
無比美麗）， 今年挑戰傳說 ......
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日期：2025-06-01
#1 ugly 於 2010/09/20 11:01 果然不出我所料! 美女教完紅豆沙作法之後,接著就要教我們做 月餅了! 是有計畫的教學喔!讚! ......
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日期：2025-05-30
2010年9月20日 ... 中秋節吃月餅是傳統的習俗，今年做台式豆沙月餅來品嚐應景。 月餅模一年就用這麼
一次，很不划算。...
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日期：2025-05-28
這個 月餅做法簡單,用了大量的果仁,纇似五仁 月餅,卻沒有五仁的膩,鳳梨餡與果仁的融合,只有一個字.....讚啦!!! 愛料理 - 食譜社群網站 ... ......
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日期：2025-05-30
台式月餅 【材 料】 餅皮： 低筋麵粉 140g 糖粉 65g 雞蛋 30g 乳化劑 1/2大匙 奶粉 8g 鹽 1/4小匙 水麥芽 30g 奶油 30g 餡料： 烏豆沙餡 900g 分享 【 ......
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日期：2025-05-30
食譜名稱 : 台式月餅製作(六色) 分享人 : 小筠 做法 : 1.取一份 月餅皮，包入一份 月餅餡，用手包成微橢圓形。 2.表面沾..... ......
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日期：2025-05-28
往年 月餅的主力是做蛋黃酥和 台式月餅 但是去年試做了蘇式 月餅後,愛上了這種口感介於兩者之間的餅皮 而且蘇式 ......
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日期：2025-06-01
台式月餅 餅皮材料 30g蜂蜜, 30g奶油, 15g 沙拉油 40g糖粉, 泡打粉、小蘇打粉各半小匙 兩個蛋 40g奶粉 30g 低筋麵粉 ... 看完品味瑞士的小 ......
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