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![黃麴毒素知多少]()
vschool.scu.edu.tw（王廷宏） 黃麴毒素（ aflatoxins ）是惡名昭彰的真菌毒素，常讓人和發霉的食品聯想在一起。它們受到重視起因於 1960 年在英國發生了因餵食被真菌污染的花生粕 ...瀏覽：861 -
![黃麴毒素啟動]()
zens16150291.myweb.hinet.net... 於全球農產品、土壤及乾草中，是黃豆、玉米、花生、小麥及五穀雜糧類霉變產生的主要毒素，其原因常是收割後，運輸、儲藏及食品加工方法不當，經由 ...瀏覽：609
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含黃麴毒素食物的相關商品
瀏覽：1456
日期：2024-04-28
而台灣由於溫度高、濕度大，食物如稻米、玉米、花生 等較易被徽菌污染而產生黃麴毒素。除了B型肝炎與C型肝炎是導致肝癌的主要原因，天然致癌物也與肝癌的發生有很大關係；醫學研究證實，黃麴毒素會增加B肝 ......
瀏覽：1300
日期：2024-04-24
王廷宏）. 黃麴毒素（aflatoxins）是惡名昭彰的真菌毒素，常讓人和發霉的食品聯想在一起。它們受到重視起因於1960年在英國發生了因餵食被真菌污染的花生粕而導致 ......
瀏覽：913
日期：2024-04-27
相信大家對黃麴毒素驚人的威力都早有耳聞吧！它不僅是有毒物質更已被證實是誘發肝癌的主要毒素之一（致癌物質）。黃麴黴菌大量孳生時，同時釋出大量毒素，被感染的食物，也...
瀏覽：1043
日期：2024-04-26
如何預防黃麴毒素？ 1. 挑選新鮮的魚、肉、蔬、果，剩餘的最好置於冰箱保存，食材採先進先出 的觀念。若發現食物發霉、過期，應立即丟棄。 2. 儘量 少吃內臟類、醃漬類、乾貨式食物及經過長黴程序調味醬油。...
瀏覽：1004
日期：2024-04-28
不吃含有黃麴毒素食物 ，研究己經磴實食用含有黃麴毒素食物，和肝癌有關。黃麴毒素食物是黴菌所泌的一種毒素，肉眼看不到，而且在攝氏二百六十度以上才能被破壞。農作物中，特別是花生、玉米，還有稻米、高粱、小麥都容易受到污染。豆類發酵 ......
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日期：2024-04-25
主題：含黃麴毒素的食物，即使經高溫煮熟，仍無法去除 黃麴毒素頗耐高溫，含黃麴毒素的食物，即使經高溫煮熟，仍無法去除 因收穫期間遭逢豪雨、颱風損害，去年一期稻作的米穀發生倒伏發芽，由政府收購發芽稻穀共4萬6551 公噸，收購後經烘乾 ......
瀏覽：333
日期：2024-04-26
另外, 容易感染黃麴毒素的食物, 如花生, 杏仁等堅果, 麵包, 餅乾, 糖果在開封後, 須放置於冰箱內冷藏, 至於米, 麥片, 麵粉, 麵條等, 則須包封好擺在乾燥, 涼爽處. 並儘快吃完 ......
瀏覽：688
日期：2024-04-23
Maize, groundnuts (peanuts), pistachios, brazils, chillies, black pepper, dried fruit and figs are all known to be high risk foods for aflatoxin contamination, but the ......
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