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![自製韓國泡菜 & 火鍋製作方法(含教學影片) @ 金魚不是魚 :: 隨意窩 Xuite日誌]()
blog.xuite.net(20090402原建20120725新增)提起南韓最先想到的是泡菜，而說到泡菜，南韓人最先想到的是光州。因為在南韓人眼中，採用全羅道肥沃土地上收穫的蔬菜，和大量使用味道濃厚的小魚醬的光州泡菜，才是最正宗味美的泡菜。 韓國瀏覽：462 -
![韓國泡菜 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網]()
icook.tw【大白菜切塊與挑選】 製作韓國泡菜的當天，到市場去買最新鮮的大白菜回來。 ... 【大白菜與醬料的完美結合】 最後一個步驟就是要將大白菜與醬料結合，要讓兩者互相融合的重點是「力氣」，也就是要用人力均勻且有技巧的拌。瀏覽：672
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2013年9月26日 - 台灣人手藝好創意多，泡菜入菜不稀奇，泡菜鍋、泡菜煎餅、泡菜火鍋，甚至泡菜水餃 ，只要把泡菜混入食材中，作法簡單又十分夠味。 泡菜不是一定要 ......
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【 自製泡菜的秘訣配方 】 ... 高麗菜泡菜: 高麗菜泡菜製作方法： 一、所需材料： 1 高麗菜： 1 顆 7 醋： 1 飯碗（依個人口味 ......
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日期：2024-05-07
經自然醱酵的泡菜，含有豐富的乳酸菌，乳酸菌醱酵產生乳酸、醋酸、醇、酯、氨基酸等，形成酸味與芳香的美味， ... 【台式泡菜製作方法】(台灣冬季盛產蔬菜,可多利用)....
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日期：2024-05-04
混合均勻後密封，放在冰箱冷藏1~2天入味，黃金泡菜完成。 贊助 小撇步 1.紅辣椒可依個人偏好增加或省略，也可使用辣椒粉替代。 2.大白菜可更換成高麗菜或海帶絲、金針菇。 3.海帶絲過滾燙的熱水後立刻泡冰水，使用前瀝乾 ......
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上次用半顆大白菜做的韓式泡菜, 在三天熟成送入冰箱的第二天, 就被Q 家吃光光了, 連湯汁都煮了火鍋吃得一滴不剩! 所以Q 媽趕緊做了第二批! 有了上次的經驗, 這回 ......
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日期：2024-05-05
泡菜、醃漬. ... 有別於韓式泡菜的自然發酵以及酸辣，黃金泡菜可隨個人喜好加或不
加辣椒，但是大多不發酵而採用添加 ... 製作酸高麗菜 ... 只要是山東大白菜盛產期，
家裡隨時都有泡菜，時常構思著還能有甚麼不一樣的吃法。 ... 酸白菜ＶＳ韓式高麗
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