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日期:2024-09-13
反式脂肪 ( Trans fats ),又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 ( Trans fatty acid ),是一種 不飽和脂肪酸 ( 單元不飽和 或 多元不飽和 )。 動物 的肉品 ......
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日期:2024-09-19
反式脂肪被用在日常食物中,比我們想到的還要多得多,不知不覺間就吃下有害健康的反式脂肪,為了民眾的健康與壽命著想,紐約市政府率先宣布反式 ......
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日期:2024-09-19
加拿大為目前可合法獵捕海豹的國家之一,對紐芬蘭居民而言,捕獵海豹為其15-35%的經濟收入來源。小舖所提供的海豹油源自品種屬於非保育類的 harp seal (phoca groenlandica),因海域較為封閉,更能遠離重金屬污染。...
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日期:2024-09-17
本商品購買者的感想: 有機廚坊天然燕麥植物奶850g/罐(買一送一) 看評價(2) 寫評價 小媖媖 / 女性 4.0 [ 發表日:2014年1月7日 ] 已經收到商品了,東西很讚喔 ......
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日期:2024-09-18
吳映蓉(北醫保健營養研究所兼任助理教授)一般民眾對於飲食中油脂的健康概念,應只限於不要攝取過量的油脂,也許有些民眾會注意到不要攝食過多的動物性脂肪,但是很少有人會注意到什麼是反式脂肪酸( Trans-fattyacid)?...
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日期:2024-09-12
(DR.OKO德逸德國天然食品)Rabenhorst德國蔓越莓原汁330mlx12入: 德國原裝進口 2010年柏林影展指定飲料供應商 100%蔓越莓原汁、非濃縮還原 - DR.ÖKO德式有機生活 ......
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日期:2024-09-12
(2).加工過程產生反式脂肪:主要來自於經過氫化的植物油,其氫化過程會改變脂肪的分子結構,其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加,並且增加保存期限,但同時也會產生反式脂肪酸。 Q2:哪些類型食物或油脂含有較多的反式脂肪酸 ......
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日期:2024-09-17
何謂反式脂肪? 油脂中的不耞和脂肪峿层「順式」的結構崊峹,稱之為順式脂肪。一般 而言順式結構之脂肪容易峴氧化而酸敗、不耐久炸,為使油脂呈現翛穩定的狀 態,經岩氫化作岦,部峏的脂肪岩順式變成反式,稱之為反式脂肪。...