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日期:2024-05-10
如題 每回都被我烤的太乾,用油煎又弄成像爆米花.. 所以和大家請教一下撇步囉... 大家新年快樂哦 ... jc 以前貼的資料可管用? 發表人: 影兒 人氣: 158 時間 : 2002-11-27 烏魚子的保存方法: 1.若於1個月內要品嚐,置於冷藏即 ......
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日期:2024-05-09
食譜分類 所有食譜 歐美餐點 西點麵包 飯‧粥 麵‧粉 海鮮料理 畜肉料理 禽類料理 蛋料理 蔬食料理 豆製品料理 自製食材 小吃 冰品飲料 熱門菜單 所有菜單 阿基師食譜 南瓜濃湯作法 蒸蛋作法 免烤布丁作法 南瓜料理食譜...
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日期:2024-05-09
#1 阿玲 於 2014/01/27 20:54 烏魚子我最不會料理了~也很少吃 看到妳這樣煮以後就知道了~謝謝~ 到這裡感觸很深 會隨手煮來一鍋好菜的媽媽,妳們的家人好幸福喔~ 每次回婆家、娘家, 總免不了被大包小包塞塞塞~...
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日期:2024-05-09
烏魚子因為產量少,今年的價格一斤飆破四千元,不過,在嘉義的烏魚子工廠還是訂單爆量,要怎麼料理烏魚子呢,有主廚就示範各種創意的烏魚子料理,包括、烏魚子握壽司,爆漿烏魚子等等,非常美味。 烏魚子是農曆過年...
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日期:2024-05-16
烏魚子料理有酒燒、酒煎、香烤及油炸等方法。不論何種方法,最重要的是不能將烏 魚子料理得過熟,也就是『外熟內生』,否則 ......
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日期:2024-05-13
烏魚子炒飯 862 1.6萬 2 過年收到的烏魚子禮盒一直還沒開動....於是想到 烏魚子除了稍微烘烤過切片當前菜吃之外,拿來炒飯滋味也是很讚:)) 用烏魚子本身的鹹香,配上基礎蛋炒飯,簡單調味就可以美味上桌嚕^_^...
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日期:2024-05-14
烏魚子煎或烤到烏魚子拿起來時的感覺是硬的,但以手指按壓時還是有彈性的,這時候的口感是最好的,外層 ......
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日期:2024-05-14
行動版 - 2015年1月28日 - 過年過節,餐桌上總少不了烏魚子這道料理,但對於這熟悉又有點陌生的食材,怎麼處理是 ......