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![單元四粉圓之製作]()
openinfo.npust.edu.tw11 (六)為何粉圓從生原料到煮熟時，其顏色變化原理如何? 圖二、粉圓 單元五肉圓的製作 一、前言 台灣的肉圓種類有很多種，有台南肉圓、台中肉圓、彰化肉圓、新竹 肉圓、台東肉圓等，但名聲最有名的為新竹肉圓及彰化肉圓，先講新竹肉瀏覽：995 -
![手工粉圓-製作方式不同，口感也就不同 - 手工粉圓小匠的部落格 - udn部落格]()
blog.udn.com說到『手工粉圓』的製作方式，目前我們已知的做法有兩大類，一是類似滾元宵的方式，另一則是在大鍋裡用手掌將粉團搓成小顆粒。 『前者』的做法是將澱粉放在竹篩上並噴水讓澱粉形成小團塊，接著兩人合力搖動竹篩、撒瀏覽：852
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日期：2025-05-16
請問:粉圓製作過程.除了地瓜粉600公克+水337.5公克以外.如何做.製作時間多少.要注意那一些事項.請幫忙解答.謝謝 小川 發表時間: 2010/07/26 14:52:00 回應： 黃俊嘉 我相信:地瓜粉600公克+水337.5公克絕對做不出來的! 成分:確實是地瓜粉+水 但,真的如此好做 ......
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日期：2025-05-20
雖然方塊珍珠也好吃，但我還是想貼圓形珍珠的做法，可是傳統方法真的不容易，我
... 我這人愛老東西，對於傳統的粉圓作法也很感興趣，在網路上搜了一些資料，看了
......
瀏覽：990
日期：2025-05-22
但是珍珠奶茶真的不能常喝，珍珠就是大顆的黑糖粉圓，老被驗出有防腐劑。 ..... 做
珍珠看看老師的作法似乎蠻簡單的就讓兩個小朋友自己做我們真的做成功了喔~~...
瀏覽：1104
日期：2025-05-17
粉圓相傳是清朝時期，台灣地方官為了向慈禧太后進貢的獻壽禮，當. 時台灣府使用
主料 ... 煮一鍋水，待水滾後放入作法3 的小粉圓，煮約10 分鐘後撈起後即. 可食用。...
瀏覽：1323
日期：2025-05-19
準備材料：調味料：烹調時間：做法：小秘訣：有媽咪知道 手工粉圓要如何 製作嗎?我要的是純 手工的~不是買回來煮那個喔~做法~比例嗎?如有媽咪知道的可以教我嗎?謝謝...
瀏覽：431
日期：2025-05-19
2013年10月17日 ... 我可以說: 連小孩都會自製無毒手工珍珠粉圓. 現做現吃, ... 製作耗工, 不宜大量生產,
只能增加兒時童趣. ... 所有過程在下面, 放在iPAD 上請孩子自己看, 放在料理台上的
書架上, 孩子你自己來....
瀏覽：1395
日期：2025-05-15
市面上賣的珍珠粉圓都屬中型的，我都問不到大顆的，個人比較愛吃大顆的珍珠，所以一直在找其實你來下面這家吃看看真的有夠正的~ 其實這間叫作玫瑰園休閒站我覺得她們的紅茶很不錯~專門跟別人製作不同~可以參考看看~...
瀏覽：512
日期：2025-05-22
2012年6月7日 - 授課老師：周天祥老師 珍珠粉圓與包心粉圓製作 先將糖水拌勻煮沸 ... 燜煮過程同珍珠粉圓....
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