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  反式脂肪 - 維基百科，自由的百科全書
  
  反式脂肪（ Trans fats ），又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸（ Trans fatty acid ），是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。動物的肉品或乳製品中所含的天然反式脂肪相當少；如果用天然脂肪反覆煎炸，也會生成小量的反式 ...
  
  2024-04-20
  
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  氫化脂肪 - 維基百科，自由的百科全書
  
  氫化脂肪或稱氫化油（英語： Hydrogenated oils ），是一種人工合成的脂肪，其主要成份與動物脂肪相同。由於常溫下液態的植物油中的不飽和脂肪酸容易氧化、不耐長時間高溫烹調，為了提高油的穩定度，便以氫化（Hydrogenated）方式加工處理，使其 ...
  
  2024-04-22
  
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氫化油（Hydrogenated oil） - 熊媽咪生活剪輯 - PChome 個人新聞台

日期：2024-04-16

... 氫化植物油／氫化菜油 ( Hydrogenated Vegetable Oil) 2) 植物人造奶油／人造牛油 (Vegetable Margarine/ Margarine) 3) 植物酥油（Vegetable Shortening) 4) 起酥油 (Shortening) 4) 植物脂肪 (Vegetable Fat) 5) 部分氫化植物油（Partially Hedrogenated 6) 硬化 ......

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氫化脂肪- 维基百科，自由的百科全书

日期：2024-04-17

氫化脂肪或稱氫化油（英语：Hydrogenated oils），是一種人工合成的脂肪，其主要 ... 由於常溫下液態的植物油中的不飽和脂肪酸容易氧化、不耐長時間高溫烹調，為了 ... 用人不当”被严打; ^ 不再使用反式脂肪～台灣麥當勞：已全面改用非氫化植物油 ......

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減少食物中的反式脂肪 - 食物安全中心

日期：2024-04-21

我們從食物攝取反式脂肪的主要來源是以氫化植物油製成的食物。 ... 氫化植物油的常見例子有起酥油和人造牛油。 .... 以非氫化起酥油混合製成的油類（例如芥花....

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Trans fat: Avoid this cholesterol double whammy - Mayo Clinic

日期：2024-04-19

Look for the words "partially hydrogenated" vegetable oil. ... Unlike partially hydrogenated oil, the process used to make fully or completely hydrogenated oil doesn't result in ... Mayo Clinic does not endorse non-Mayo products and services....

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