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日期:2024-04-25
Ciabatta意思就是slipper bread 拖鞋麵包,因為它的形狀扁扁長長,就像拖鞋一般。它主要的原料就是麵粉、酵母、水、鹽。它的特色就是麵包組織內,有大大小小的氣孔。形成外酥內Q的口感,非常好吃,非常健康。Ciabatta最先起源於義大利東北的威尼托Veneto ......
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日期:2024-04-25
常常去義大利餐廳用餐的人應該都有印象餐前常會附上一種鬆軟、吃起來濕潤且帶有點酸酸口感的麵包,佐搭的不是奶油反而是清爽的油醋或幾粒橄欖,雖然簡單卻是讓人一口接一口停不下來的爽快食感,這種扁平樸素的麵包就是Ciabatta,直接音譯為巧 ......
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日期:2024-04-23
南瓜濃湯佐香煎帕馬森起司麵包作法:炎炎夏日,沒食慾的時候,來一碗香濃的南瓜濃湯加上沾了起司粉下去煎的麵包,也是不錯的選擇呦。...
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日期:2024-04-21
首頁 / 風味歐陸 風味歐陸 法式可可 羅勒乳酪法國 薩爾斯堡 起司烤餅 夕燒巨木法國 法國起司 青醬法式杖 橄欖燻雞柺杖 墨魚法國 歐式起司核桃 甜點:英式鬆餅系列 明太子法國 潘那多尼果香麵包 杏仁細雪布里歐...
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日期:2024-04-24
商品說明 遵循正統歐式麵包作法,以老麵製作,無油、無糖及無人工添加物,烘烤後外皮薄脆,組織柔軟彈牙,散發出天然濃郁的麥香。作為附餐餐包,或三明治或漢堡堡體,單 ......
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日期:2024-04-25
書名:麵包の究極:日本最權威麵包研究機構告訴你,怎麼吃?怎麼做?,原文名稱:パンの図鑑,語言:繁體中文,ISBN:9789865770310,頁數:224,出版社:大是文化,作者:井上好文,譯者:林佑純,出版日期:2014/04/30,類別:飲食...
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日期:2024-04-18
東區的平價麵包店--樂田麵包屋。樂田麵包屋在今年四月開幕,店裡供應平價的日式及歐式麵包,在東區這樣精華的地段,能夠有如此實惠的價格真的是相當令人驚喜!樂田麵包屋位於捷運國父紀念館2號出口,一出站看到白色主體的裝...
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日期:2024-04-22
一個個扇貝造形的褐黃小蛋糕,如此樸素簡單、卻可以流傳多年,甚至被歐盟選為代表法國的甜點,這不簡單的甜點就是瑪德蓮;瑪德蓮對很多外國人來說充滿了一股法式氛圍的美好想像,也變成了品嚐和了解法國的必要入門款甜點。...