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日期:2024-04-23
1、海鮮豆腐褒:豆腐切塊、沾麵粉稍為炸一下撈起+幸福干貝醬勾芡 2、XO醬炒 高麗菜 3、空心菜炒小魚干 4、XO蒸鱈魚 5、貢丸湯 6、水晶泡菜 全部花40分鐘搞定一餐 簡單的家常菜加上這些醬料,真的馬上變成五星級料理ㄟ ......
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日期:2024-04-21
資料來源:東森綜合台 食全食美留言版 版主http://member.ettoday.com/gbook/msg_view.php?board=food 12月12日食譜大綱 蔡季芳-XO醬 材料: 火腿2兩 蝦米4兩 干貝4兩 朝天椒末2兩 細蒜末4兩 調味料:壺底油精1小瓶 米酒適量 蠔油半杯 做法:1.先 ......
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日期:2024-04-23
XO醬(干貝醬) 貝類 配料 干貝 4兩,蝦米 4兩,米酒 1瓶,蒜末 4兩,朝天椒 4~5兩,乾豆豉 4兩,壺底油精 1瓶,蠔油...
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日期:2024-04-22
全球最強華文食譜服務網站-楊桃美食網,本網站提供包含23000道食譜資料庫,3000部美食教學影片,線上影音示範每日更新,也有2000則的台灣餐廳介紹以及數十萬筆精采廚藝討論。網羅多位名家大師的原創性教學內容,提供最專業的美食介紹與示範。除此之外,也 ......
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日期:2024-04-20
1 小魚乾.蝦米.干貝洗淨後分別用米酒先泡軟備用. 2 干貝先加些許米酒入電鍋蒸熟.待放涼後可以先撥絲備用.(蒸好的湯汁是精華.切勿倒掉) 3 熱油鍋.將所有的辛香料入鍋爆炒.再加入已泡過米酒的小魚乾與蝦米略炒.再加入干貝絲一起拌炒.接著再將橄欖油倒 ......
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日期:2024-04-19
簡單不無聊的生活又來了,這次vi 要來挑戰「XO 干貝醬」。 以前從沒想過XO 醬也能 自己動手做,某次看了「冰冰好料理」的介紹後發現,難度不高,因此約了大姐一起來  ......
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日期:2024-04-19
XO 醬 材料: 干貝 4兩 蝦米 4兩 蒜末 4兩 蠔油 2大匙 朝天椒 3~5兩 壼底油精 1瓶 米酒 1瓶 橄欖油 1公升 作法: (1)將干貝和蝦米各用1/2瓶酒浸一夜,瀝乾後將干貝剝絲備用。(2)朝天椒切成約1~2公分長段備用。...
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日期:2024-04-26
第一道菜聘請了傳說中"吃過就會魂牽夢縈念念不忘"的XO醬大廚就是Nicola的大姑 啦! ... 乾干貝500克、馬友鹹魚50克、金華火腿100克、乾燥蝦卵30克、金鉤蝦300 ......