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牛奶可以加熱飲用，但是鮮奶過度加熱或加熱過久，確實會破壞營養素，因此注意加熱最好不要超過60 為宜，一般鮮奶加熱至攝氏50、60 並無大礙，不會破壞鮮奶的蛋白質、鈣質等。此外飲用加熱後的鮮乳，還可以減少乳糖不耐症的發生 ......
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1.1 自古人類即懂得利用低溫貯藏食品，用水冷卻，用冰雪降低溫度，或利用洞穴冷藏 ... 以上之貯藏溫度，約在16 ~ - 2 之間。一般家庭冰箱之溫度大多 維持在4 ......
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請問目前市面上的微波蒸烤爐的燒烤功能, 是利用微波加熱, 還是跟一般烤箱一樣 ? 前一陣子我研究了... ... lan1234tw wrote: 可以放鐵盤進去加熱就...(恕刪) 水波爐的確不是以微波方式加熱... 340 過熱的水蒸氣烹調—脫油、減塩效果...
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微波爐加熱食物的原理，正如黃老師講的那樣，利用水的共振頻率原理．但是微波爐釋出的光線，屬於波長超小的光子；利用水的共振頻率，是說利用 ......
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2、微波加熱 原理 根據E=hν (h=6.626×10-34J‧s，稱為蒲朗克常數，ν為電磁波頻率，單位為s-1) ... 當 超音波震盪 ......
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