search:改良戚風蛋糕作法相關網頁資料
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![戚風蛋糕與海綿蛋糕到底有何差別及各自作法 - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com戚風蛋糕是改良的海綿做法 ，是一個美國廚師發明的，裡面除了蛋、麵粉、糖，還放了植物油、水（增加組織濕度，使口感蓬鬆且濕潤），但是因為麵糊比較濕、不容易膨脹，所以要加 ...瀏覽：480 -
![大師傳授戚風蛋糕-金石堂網路書店]()
www.kingstone.com.tw大師傳授戚風蛋糕,作者:黃裕傑,出版社:楊桃文化,ISBN:9789867245526 ... 內容簡介 top 《大師傳授戚風蛋糕》 傳說中，戚風蛋糕是由一位美國人改良自海綿蛋糕的配方作法，這種 ...瀏覽：1287
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瀏覽：923
日期：2025-04-29
已經有將近兩年沒做蛋糕了 會再次動手也要拜”聖帕”颱風之賜 因為颱風天在家太無聊 就來做蛋糕吧 戚風蛋糕作法簡單又很好吃 我喜歡晚上做起來 隔天早上當早餐配牛奶 很香濃可口喔 ......
瀏覽：803
日期：2025-04-24
2013年9月21日 - 但改天再寫好了，先來分享"如何用麵包機做出超好吃的戚風蛋糕". 這是參考網友文章，再加以改良之後的食譜，不得不配服網友的巧思啊~....
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日期：2025-04-24
繼續嘗試某xx蛋糕專輯食譜的芝麻戚風，話說上次蛋黃糖量高於蛋白糖量的問題，這一次做修正將糖量顛倒過來，試試看會不會比較成功。 芝麻戚風蛋糕一個（8吋菊花 ......
瀏覽：1091
日期：2025-04-29
2007年8月25日 - 戚風蛋糕是改良的海綿做法，是一個美國廚師發明的，裡面除了蛋、麵粉、糖，還放了植物油、水（增加組織濕度，使口感蓬鬆且濕潤），但是因為麵糊 ......
瀏覽：350
日期：2025-04-30
2005年5月5日 - 戚風蛋糕是改良的海綿做法，是一個美國廚師發明的，裡面除了蛋、麵粉、糖，還放了植物油、水（增加組織濕度，使口感蓬鬆且濕潤），但是因為麵糊 ......
瀏覽：480
日期：2025-04-28
2013年11月22日 - 戚風蛋糕是改良的海綿做法，是一個美國廚師發明的，裡面除了蛋、麵粉、糖，還放了. 植物油、水（增加組織濕度，使口感蓬鬆且濕潤），但是因為麵糊 ......
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日期：2025-04-26
戚風蛋糕是改良的海綿做法，是一個美國廚師發明的，裡面除了蛋、麵粉、糖，還放了植物油、水（增加組織濕度，使口感蓬鬆且濕潤），但是因為麵糊比較濕、不容易 ......
瀏覽：1167
日期：2025-04-28
2013年10月8日 - 戚風蛋糕(Chiffon cake) 又稱雪芳蛋糕，這個蛋糕的最大特色是輕柔，而做法方面是由麵糊混合蛋白霜，因為蛋糕中的空氣較多，因此也更鬆軟。...
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