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梅酒2006.04.14蔡季芳老師／敏敏PO 材料：青梅2斤半、冰糖1斤半、40度米酒3 ... ＊製作 梅子加工，所有的器皿及手皆不能有油漬。＊梅子變黃後，冰糖需分7～8次加入，等冰糖完全溶解再加，這樣釀出來的梅子表皮才不會皺皺的 ......
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日期：2024-04-13
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日期：2024-04-16
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日期：2024-04-15
梅酒 2006.04.14蔡季芳老師 材料：青梅2斤半、冰糖1斤半、40度米酒3瓶 做法： 1、梅子去蒂頭漂洗乾淨後晾乾(不用日曬)，至梅子外表乾爽，然後裝入乾淨瓶子，倒入米酒後加蓋。2、於4～5天梅子變黃後，將冰糖分多次加入，見前一次冰糖完全溶解再加下次 ......
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日期：2024-04-12
把蓋密封放陰涼處，每十天搖動瓶子一下，三個月後成琥珀色梅酒。 註: 要使其風味佳，必須實施澀味去除的工作，即將青梅用清水浸泡12－15小 ......
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日期：2024-04-18
首先~我查到眾多梅酒製作方法中 我決定使用的是蔡季芳老師的製作方法! 材料有：青梅2斤半(我買了5斤)、冰糖1斤半(糖3斤)、40度米酒3瓶(米酒六瓶) 先講講注意事項~~ ＊裝梅子的瓶子，只需用蘇打粉混合些白醋，以擦的方式把瓶裡擦乾淨就好 ......
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日期：2024-04-12
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