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日期：2024-05-19
奧利塔_橄欖油_09.jpg ... 雖然加熱過程中會破壞冷壓橄欖油裡富含的橄欖多酚及維他命E，但這些營養成份不會完全流失，無論如何還是比其它等級橄欖油豐富。...
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日期：2024-05-24
琳瑯滿目的橄欖油陳列在超市或大賣場的貨架上，「純級」「特級」「橄欖多 ... 第二是果實與產地的等級，果香與酸度的差異，讓橄欖油的風味明顯不同，價格也有所區別。...
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日期：2024-05-21
一、特級初榨橄欖油（Extra Virgin），最高等級的橄欖油，以人工摘取，果實必須在 ... 的橄欖油，品質最佳，但產量較低，一般每4.5公斤橄欖才能榨出1公斤油，因此價格 ......
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日期：2024-05-21
2013年10月25日 - 假油風暴造成全民恐慌，大眾無所適從，許多資訊似是而非，《康健》針對常見迷思一一擊破，提供安心用油的解答。...
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日期：2024-05-17
早期台灣廠商為了壓低成本，不選擇成本昂貴的Extra Virgin橄欖油，進口大部分由成本低的Refined Olive Oil 調和成的Pure Olive Oil，並教育消費者Pure 橄欖油能夠 ......
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日期：2024-05-21
【新聞轉載】 橄欖油炒菜爆香 當心爆出健康問題 來源：http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jun/29/today-health1.htm ......
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日期：2024-05-20
用油條件：純植物油 發煙點 低，富含不飽和脂肪酸，尤其多元不飽和脂肪酸的穩定性最低，不適合高溫 ... 穩定性最低，不適合高溫 油類建議：葵花油、大豆沙拉油、高油酸紅花仔油、亞麻仁籽油、 ......
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日期：2024-05-24
2010年5月8日 - 正因如此，此種烹飪法可以一路拓展到原本不適應此種料理法的地區。 ... 當植物油加熱油炸後會很快的變質與產生更多的脂肪酸，也會提高原先的油 ......
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