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        之前我不管是做饅頭或麵包..用的都是速發酵母...不過..實際上..用天然酵母做出來的 麵包...似乎會比速發酵母還好香及好吃.
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    日期:2024-04-21
    2012年5月2日 - 近來好多焙友陸續地成功培養出天然酵母, 每次看她們烘焙天然酵母麵包. 我就好心動, 所以在三月份參考了Carol的方子, 試了一次用葡萄乾培養,....
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    日期:2024-04-24
    2013年12月7日 - 感謝您分享葡萄天然酵母的做法, 有幾個問題想請教一下: 1. ..... 老師你好,請問一般麵包或土司的食譜,速發酵母粉要換成用"天然酵母",天然酵母的 ......
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    日期:2024-04-22
    書名:在家動手做天然酵母麵包:任何人都了解天然酵母麵包的製作方法,語言:繁體中文,ISBN:9789866252020,頁數:192,出版社:樂活文化,作者:LOHO編輯部,譯者:黃玉佳,出版日期:2010/03/19,類別:飲食...
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    日期:2024-04-24
    自製天然酵母真簡單!!!! 很多人以為養酵母很不容易,但是我從以前第一次養酵母到現在都超成功、超有成就感,現在我和酵母成了最佳拍檔,養酵母真的很好玩,別人養貓養狗當寵物,我則是天天與酵母為伍,樂此不疲...
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    日期:2024-04-21
    自製天然酵母真簡單!!!! 很多人以為養酵母很不容易,但是我從以前第一次養 酵母到現在都超成功、超有成就感,現在我和酵母成了最佳拍檔,養酵母真的很好玩  ......
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    日期:2024-04-20
    一次的箘種盛起後, 把適量的箘種放進五公升的玻璃瓶裹。 準備製造蔬果醋的材料如下(所有蔬果沖洗後要連皮一起切, 大約半寸厚度, 切去頭和尾, 有核的要去核, 奇異果除外。 (請挑選比較生的蔬果, 製造出來的醋不會變得太糊) 一定要有的基本 ......
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    日期:2024-04-20
    書名:從酵母思考麵包的製作:75個關於製作麵包的為什麼?:認識並應用老麵˙葡萄乾種˙天然酵母種˙啤酒花種˙ 酸種˙檸檬種,以及各式酵母種組合,語言:繁體中文,ISBN:9789866210242,頁數:208,出版社:出版菊,作者:志賀勝榮,譯者:胡家齊 ......
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    日期:2024-04-19
    2013年12月17日 ... 天然酵母玩得有點小小成就感後, 前陣子, 試養了蘋果種. 操作重點: 1. 所有器具均需 先用熱開水消毒過. 2....