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laterre23.pixnet.net只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥…&hellip ...瀏覽：391
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日期：2024-04-21
終於在前一陣子炎熱的天氣下，養成功了第一瓶天然酵母，那種興奮之情真是難以言喻，參考了國內外的許多書籍，在一本關於自家製酵母麵包的書中，家家參考其葡萄乾酵母的配方，養成的天然新鮮葡萄酵母，很感謝這位日本...
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日期：2024-04-20
只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 ...
無數的天然酵母，此啤酒酵母不只可應用在麵包製作，在生技產業中也是大大有名呢
！...
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日期：2024-04-23
第四天，重複前幾天的步驟，等到2~4小時到，酵母大約是2~3倍高，此時酵種已經
十分拙壯，就可以拿來做麵包囉! 8．...
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日期：2024-04-18
之前我不管是做饅頭或麵包..用的都是速發酵母...不過..實際上..用天然酵母做出來的
麵包...似乎會比速發酵母還好香及好吃....
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日期：2024-04-23
2013年12月7日 ... 老師你好，請問一般麵包或土司的食譜，速發酵母粉要換成用"天然酵母"，天然酵母的
比例該如何去計算呢?...
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日期：2024-04-25
為達到推廣無負擔麵食的經營理念 禾家包子工坊 今天將在此公佈出傳說中 『 老麵』 的 製作方法 一提到到Q彈有勁的麵食大家便會想到手工 製作或是傳承了幾百年的 老麵糰 而 ......
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日期：2024-04-24
2013年6月5日 ... 培養天然酵母，其實不難，只要使用工具及過程保持乾淨、乾燥。培養天然酵母，重在
實用，簡單方便就好，發現用有機葡萄乾，材料容易取得，且效果 ......
瀏覽：1217
日期：2024-04-20
2014年4月11日 ... 其實前一篇蘋果天然酵母液並不是第一次就成功, 在一星期前是先做 ... 葡萄乾的
範例只加100g 高粉, 因為老師說攪拌後不能太濃也不能太稀要像美....
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