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![[東門市場] 林青霞推薦的興記水餃 | 隨裕而安]()
yuann.tw前幾個星期我們在逛東門市場時，發現原本生意就很好、常經過的「興記」前面竟然大牌長龍。「興記」的生意好這不奇怪，擅長於港點、包子、叉燒包、蜜汁火腿等小點，時常聚集大批採購的婆婆媽媽，不過這天要額外排隊實在是太詭異了，所以我們看 ...瀏覽：761 -
![韭黃水餃 阿基師 - YouTube]()
www.youtube.com韭黃 水餃 阿基師教你做 食材： 水餃皮10片、豬絞肉200g、韭黃40g(切末)、蒜頭2顆(切片)、薑末、低筋麵 粉 調味料： 鹽巴、醬油、胡椒粉、香油、白醋 做法 1. 麵糰：取一塑膠袋，放入低筋麵粉+少許鹽巴(千分之三)+少許熱水+少許冷水+少許沙 拉...瀏覽：660
![[東門市場] 林青霞推薦的興記水餃 | 隨裕而安](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_41.jpeg)
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日期：2024-04-22
水餃皮的做法 ： 1) 和做麵條一樣，壓出光滑平整的麵片。（水餃皮大約壓到刻度5） 2) 壓到越薄越容易有黏手的感覺，可撒少許手粉。3) 壓好後再多撒點手粉，疊幾層，用8公分圓印模印出水餃皮，這份麵團大約可壓出80片 ......
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日期：2024-04-24
雖然到處都買得到白麵條，但如果自己有壓麵機還是值得動手做，好玩又沒有添加物。市售的麵條、水餃皮幾乎都有加重合磷酸鹽，比較Q又比較不會黏在一起。雖然磷酸鹽不像硼砂是非法的，但畢竟是添加物，零食點心有添加...
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日期：2024-04-24
健康與美味的堅持 哈餃子在二月份時榮獲2009年佳音電台年菜創意比賽冠軍，同樣在五月份也獲得台北縣優質餃子館第一名。之後，民眾紛紛來電訂購並詢問地址，希望可以到店裡品嘗，使我們電話接到手軟！...
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日期：2024-04-17
上圖是我「低油減肥食譜 」裡的高麗菜餃子，經過營養計算所以有一定的皮餡比，編輯和攝影師都說很好吃，但我還嫌它餡太少。他們說我要是吃冷凍水餃一定會 ......
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日期：2024-04-24
2009年2月10日 ... 包餃子要認真，一群人手藝不齊，邊聊邊玩邊包，結果不是水餃是「 ... 剩下一堆冷
餃子黏在一起，外帶一大盆用不了的餡，叫主人不知怎麼辦才好。...
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日期：2024-04-21
好久沒包水餃，一早上傳統市場買了所有食材，忙碌大半天甚至一天，接下來卻可以
應付好多天的午晚餐何樂不為呢。 這個季節高麗菜好吃又便宜，當然是最優先選擇，
待過些時候高麗菜水餃吃完，瓠瓜也正好降價， ... 調味也別拿捏剛好，最好能淡一些
，這樣沾醬吃才不會太鹹。 ... 您好想請教您，如何解決水餃冷凍後皮會裂開的問題?...
瀏覽：897
日期：2024-04-19
2009年11月26日 ... 將內餡包入水餃皮當中，上下兩邊皮對折粘起，用虎口的力量擠壓成元寶狀。 5. 沾醬
：2匙醬油+1匙白醋+蒜 ... 看阿基師示範包韭黃水餃，可是怎麼沒看到韭黃?有拌在肉
餡裡嗎? ... 已將麵皮比例加入食譜小叮嚀中請您參考. 糖糖Said,....
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日期：2024-04-23
這次也多虧了水餃食譜，我在基本上吃不到好吃餃子的日本， 還能自己做 ... 你所教
得水餃皮製作,我有按照方法製作,但是尼....
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