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      烘焙丙級麵包類試題評分標準 .... 每個麵糰60公克,奶酥餡30公克奶酥甜麵包24個。 烘焙食品丙級技術士技能檢定術科指定參考配方表. 應考生姓名: 術科測驗號碼: ...
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      產品名稱. 產品名稱. 產品名稱. 五峰白吐司900g/條. (山形白吐司). 葡萄乾吐司560g/條. 520 g/條. 圓頂奶油吐司560g/條520 g/條. 原料名稱. 百分比. 原料名稱. 百分比.
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日期:2025-12-16
丙級烘焙食品技術士技能檢定 術科參考 配方 配方表 白土司 葡萄乾土司 奶油土司 甜 麵包 橄欖形 奶酥餡 百分比 百分比 百分比 ......
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日期:2025-12-16
2014年5月1日 - 書名:西點麵包烘焙教室:乙丙級烘焙食品技術士考照專書(十版),語言:繁體中文,ISBN:9789866029639,頁數:208,出版社:朱雀,作者:陳鴻霆, ......
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日期:2025-12-19
Title 貳、 烘焙食品丙級技術士技能檢定術科指定參考配方表 Author data Last modified by data Created Date ......
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日期:2025-12-14
[CB987] 烘焙食品丙級技能檢定 '04 定價 : NT$ 500 網站訂購價 : NT$ 325 目錄 朱序 前言 致謝 壹、 ......
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日期:2025-12-14
貳、 烘焙食品乙 丙級技術士技能檢定術科指定參考配方表118 參、 烘焙食品乙 丙級技術士技能檢定術科測試製作報告表119 ......
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日期:2025-12-15
6. 術科試題編號:077-900301~3 1.依勞委會98年最新公告學 術科試題編寫。 2.學科試題細分工作項目與自我評量,提升學習效果。 ... ......
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日期:2025-12-18
烘培食品必勝精選 : 丙級技術士 技能檢定 作 者: 黃皇博著 出版社: 三藝文化, ... PAGE_19 1.6 ......
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日期:2025-12-19
全國技術士技能檢定烘焙食品職類(麵包項)丙級術科測驗指定參考配方表(無改良劑). 產品名稱. 產品名稱. 產品名稱. 產品名稱. 產品名稱. 產品名稱. A五峰山形白土司....