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![雲林區漁會-烏魚子食用方法]()
www.ylfish.com.tw3.吃剩的烏魚子，可置於乾凈的塑膠袋內，並放入冰箱內冷藏保存 ，下回可直接取出食用，若再以少許米酒煮過味道更佳。 烹調方法： ... ‧油炸料理方法‧ 1.先將烏魚子 表面薄膜撕掉，確保衛生條件。 1.將烏魚子對半分開 2.倒入少許58%高梁酒於瓷盤中 ...瀏覽：1337 -
![怎樣做外酥內軟的烏魚子??-楊桃美食網]()
www.ytower.com.tw如題 每回都被我烤的太乾,用油煎又弄成像爆米花.. 所以和大家請教一下撇步囉... 大家新年快樂哦 ... jc 以前貼的資料可管用？ 發表人： 影兒 人氣： 158 時間 ： 2002-11-27 烏魚子的保存方法： 1.若於1個月內要品嚐，置於冷藏即 ...瀏覽：1498
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![[魚食] 絕不失敗的烤烏魚子- 食譜、作法- 《愛料理》食譜網](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_34.jpeg)
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日期：2024-04-19
2013年12月11日 ... 前陣子團購了友人家自製的野生烏魚子，但是團員問說要怎麼吃才好，身為團長（四
行倉庫？），決定負起教學的責任，特別請家人幫忙做出廚房新手 ......
瀏覽：995
日期：2024-04-24
橙果水產提供多道臺灣烏魚子料理食譜，烏魚子炒飯、酒烤烏魚子、水煮、油炸、烘烤
、烏魚子創意吃法，並且教導最正確的烏魚子吃法。...
瀏覽：1236
日期：2024-04-19
香烤烏魚子作法：這烏魚子躺在冰箱好一陣子了ˊ顏色都變深了............因為平時餐桌
用這來配飯感覺不是很搭ˊ今天乾脆清冰箱把牠處理掉當零食吃....
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日期：2024-04-24
Anthony形容好吃的烏魚子像天堂，不好吃像地獄，因此作法很重要。烏魚子要先泡
過酒，米酒或高梁都可以，小廚娘個人認為高梁比較適合，這天剛好家裡只有東湧 ......
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日期：2024-04-21
烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。 一、油炸：先將烏 ......
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日期：2024-04-20
烏魚子料理方式有酒燒、酒煎、香烤及油炸等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，也就是『外熟內生』，否則烏魚子的油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。 一、酒燒：先將烏魚子表面擦拭米......
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日期：2024-04-19
這次過年回家，一向用烤箱烤烏魚子的愛蔓達爸，很開心地打算照著烏魚子阿嫂教導
的料理新招來烤烏魚子，以改善過去將烏 ......
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日期：2024-04-25
2011年1月8日 - 3 分鐘 - 上傳者：台西之子
烏魚子的料理有很多方式，其中用58度高粱酒直接烘烤是很簡單的方法，可以吃到很 道地的口味。 烏魚子在烘烤時只需約一分鐘左 ......
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