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![無水奶油與酥油到底差在哪? - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com今年想做蛋黃酥，但我之前用酥油，今年去點心教室一趟，但，老師跟我說"酥油"是 合成的，用"無水奶油"比較好，"酥油" 只需75元，"無水奶油" 需160 ...瀏覽：1019 -
![酥油和無水奶油有什麼差別？ - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com酥油是植物油(一般是用黃豆油或棕櫚油)加入香料.色素並加上動物性油脂使它固化. 所以酥油並不是素食的. 無水奶油是由牛奶提練成的.如以奶素的看法是算素食的.瀏覽：1002
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日期：2024-05-08
2013年9月11日 ... 這個不是橙汁哦~\(≧▽≦)/~ 這個自製的無水奶油~煮好后好香的奶油味，一直在我
的手間久久不散。 肥丁的食譜收了很久一直沒做，最近又一直看到 ......
瀏覽：1252
日期：2024-05-08
2009年9月4日 ... 有媽媽知道嗎?我想做中式點心想用無水奶油代替豬油不知道可以嗎. ... 無水奶油是
進口ㄉ奶油做出ㄉ東西口感很酥. 不建議用酥油因為有反式脂肪....
瀏覽：336
日期：2024-05-11
酥油是無水奶油的一種。 酥油的種類 酥油的種類很多。在台灣目前有：; 最好的酥油，
屬次級的無水奶油（此類酥油名為Butter Oil）; 一般也有以低熔點的牛油（此應指牛 ......
瀏覽：477
日期：2024-05-07
Clarified Butter 又被稱作『澄清奶油』或『純化奶油』、『無水奶油』，也有人直接稱作『
酥油（應該說它是酥油的一種）』，這類的奶油在印度、南亞、中東及非洲地區常見到，
......
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日期：2024-05-08
2008年12月19日 ... 無水奶油:是將一般奶油中的水分去除而製成的.一般奶油約含有16％ 的 ... 人工氫化
油的價錢是奶油或無水奶油1/2 的價錢不到.所以買烘焙用油,買貴 ......
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日期：2024-05-07
2013年8月26日 ... 【廚房備忘錄】自製無水奶油(有機酥油) · 下一張(熱鍵:c) 今天小姑會回南部的家， 想
請她幫我帶婆婆愛吃的鳳凰酥回去， 所以昨天晚上在家炒了自製的 ......
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日期：2024-05-10
Anhydrous milkfat contains no less than 99.8% milkfat and not more than 0.10%
... Butter oil is made by the removal of practically all of the moisture and nonfat ......
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日期：2024-05-12
Page 1 of 2 - anhydrous butter - posted in Pastry & Baking: I have got the ramon
Morato book and he uses this ingredient in many recipes. Is this clarified butter ......
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