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日期：2024-04-27
... 60分 5.)滷蛋 百頁豆腐 豆干本來就是熟的,所以需泡一夜約6-8H 怎麼煙燻?>> 發表人： 閒人路過 時間 ：2006/1/22 110909 煙燻方法有很多種 像宜蘭鴨賞是用甘蔗渣甘蔗皮及稻穀殼 放在大鍋裡 先以大火使其冒煙 已煙燻鴨賞 臘肉做法亦類似,但滷味則 ......
瀏覽：516
日期：2024-04-28
... 作法應先看書,心中可有些概念 3.)到料理補習班學 多學幾家 可讓自己更有把握 4.)自己先在家裡試驗 請鄰居親朋好友試吃 5.)煙燻方法有很多種 像宜蘭鴨賞是用甘蔗渣甘蔗皮及稻穀殼 放在大鍋裡 先以大火使其冒煙 已煙燻鴨賞 6.)臘肉做法亦類似,但滷味則 ......
瀏覽：1016
日期：2024-04-23
煙燻滷味 品茗下酒良伴 食材有鴨翅、雞腳、豆干、鴨肫等。 一、材料： 鴨翅5支、雞腳10支、豆干 ... ... 四、做法： 1．先將鴨翅、雞腳用熱水汆燙備用。 2．準備一只高鍋，倒入約3000 水煮沸，放入滷味包及所有調味 ......
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日期：2024-04-30
我很喜歡吃滷味，尤其是煙燻的口味 以前三天兩頭就會和同事團購台南的煙燻滷味 但每次吃完總會猛灌水，吃多了就越來越不愛 一直 ... 食譜分享...
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日期：2024-04-30
全省宅配滷味團購台中金牌滷味，滷味，煙燻滷味，滷味食譜，滷味小吃，滷味美食台中煙燻滷味台中有一間金牌滷味，口碑不錯，東西也很多樣化尤其是他們還有賣海鮮類的東西，像海螺肉、魚皮、鴨掌、煙燻魷魚圈....等，可以以讓客人有多種選擇 ......
瀏覽：972
日期：2024-04-24
我個人覺得這道滷味與東山鴨頭一樣費工, 而且需要多練習拿捏煙燻時間以掌握色澤, 今天終於知道煙燻滷味的做法真是興奮! ... 部落格 生活 美食 食譜 吳金津 天空部落 李德全 魯味 滷味 煙燻魯味...
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