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日期:2025-05-26
照燒鯖魚作法:是一種我對日本的印象。 以前中午吃飯時,日本同學的便當打開常有這道料理,照燒鯖魚。 新鮮的食材x 單純的調味,可以吃到青花魚尚青的鮮度。 光澤感的醬汁淋在上面,真的是讓人忍不住吃了好多飯。 餓了嗎?一起動手做吧!...
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日期:2025-05-27
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日期:2025-05-20
近年大熱的鹽麴,其實是一種古老的調味料,主要以鹽、米麴和水混合,待兩星期讓其發酵、熟成便可用,有點像味噌之類的發酵調味品。由於鹽麴是經發酵製成的調味品,內含豐富的維他命與乳酸菌,具有整腸、白滑肌膚、瘦身效果,還有防衰老、抗 ......
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日期:2025-05-24
日式厚蛋燒(玉子燒)作法:日式厚蛋燒口味是偏甜的,加了高湯,這種作法保留了許多水份,一層層的作法,讓蛋層層疊起,越來越厚;香嫩多汁的厚蛋燒是我的最愛. 用圓鍋也可以做得出來 ......
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日期:2025-05-24
曾經煮過 麻婆茄子 ,己經能接受茄子「軟軟」的口感 ,這次由朋友提供的酥炸茄子食譜(他常拿酥炸茄子當點心),材料也很簡單,大家請享用囉^^不過,因為烹調方式是油炸的,茄子又很容易吃油,所以不要太常吃喔!...
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日期:2025-05-25
其實是在中秋節食的,不過而家先得閒寫食評讚一讚佢,因為幾年前食過已覺得十分好吃,不過似乎食評不多所以要支持下! 牛肉薄燒:燒得岩岩好,鎖住了肉汁,齒夾留香,一試難忘! 銀雪魚西京燒:平時我不喜歡吃魚也覺得好吃,魚的油脂感好濃 ......
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日期:2025-05-22
做法 1. 將 鯖魚 洗淨,用廚紙拭乾。將鹽麴與日本味增拌勻,均勻塗抹在魚身,肥丁的 鯖魚 ......
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日期:2025-05-22
行動版 - 1、大碗中放入1片鯖花魚,加入2匙料酒和適量鹽兩面按摩均勻,醃20分鐘。2、烤盤鋪錫箔紙,放上步驟(1), ......