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![簡易滷牛腱@ 我家在阿爾卑斯山Alpenleben :: 痞客邦PIXNET ::]()
dalmatiner21.pixnet.net這樣的芹菜牛肉除了有芹菜的甜脆，還有滷牛腱的香氣，尤其是牛腱吃起來非常的 .... 請問妳所用的牛腱是牛的哪個部位阿.瀏覽：1188 -
![牛腱_百度百科]()
wapbaike.baidu.com牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块 平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜 ...瀏覽：302
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日期：2024-06-15
牛腱和牛楠這兩部位的英文是什麼呢? 2.我有看到 ... 我們這是降啦~ 01/11 15:50 推
valenci:porter house是部位啦！ 01/11 ......
![[常識]牛的部位@ 卡油裡:: 痞客邦PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_45.jpeg)
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日期：2024-06-14
肋眼太貴我買不下手,又找不到牛肋條或是牛腱,莎朗有筋一定會被我弄得很老 紐約
客在台灣就弄失敗過,花了一千多塊買了 ......
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日期：2024-06-13
#91111 美國牛腱心真空包 $309/kg 每公斤309元 折合台斤為每台斤194元 價格波動紀錄 2012/12價格為$299/kg 2013/07價格為$309/kg 2014/01價格為$289/kg(折價-$20/kg) 腱子肉是將牛隻前後小腿去骨後所得的肉塊屬放常運動的部位，筋紋呈 ......
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日期：2024-06-09
滷牛肉訣竅最適合滷的部位？類別／部位／特色 :牛腱,牛大腿,半筋半肉,牛筋,牛後腿筋部,有咬勁牛肚,牛胃Q度,香氣。一隻牛可區分為肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、後腰脊、後腿、腱子、腹脅等九大部位。而一般市面上所販賣的牛肉，均是依據這 ......
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日期：2024-06-13
註一： 悶燒鍋真的很適合燉煮牛肉，不用花太多時間看著爐火，即使是牛腱，帶筋的部位也可以悶的很軟腴。如果家裡沒有悶燒鍋，也可以用電鍋代替，不過要事先在瓦斯爐上熬好蔬菜湯，再移至電鍋慢慢燉即可。...
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日期：2024-06-14
國產鴕鳥肉----鴕鳥腱肉(需秤重) 1斤價，為含筋比例較高的肉塊，似牛腱肉，適合作紅燒、滷(鴕腱肉滷過後切片，就跟外面在賣的牛腱肉切片幾乎一樣，但不同的是比較健康)、燉湯或做為加工製品。富含膠質，口感Q軟。...
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日期：2024-06-09
美國牛腱心和其他部位牛腱肉比較起來，筋多且肉質鮮嫩，是非常適合燉煮的部位肉
。美國牛腱心本身含有豐富的膠質，瘦肉 ......
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