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![李梅仙老師公開家傳牛肉麵做法/清燉牛肉/紅燒牛肉湯/番茄牛肉麵/滷牛腱 @ 美國生活點滴~～美國yoyo，歡迎 ...]()
ez123us.pixnet.net李梅仙，30多年資深烹飪老師，出版過30 本以上的食譜書，曾經擔任多屆美國肉類推廣協會美食顧問、速食麵料理包研發大師 ... 下一篇： 紅燒牛肉麵作法．冠軍陳家斌師傅/ 清燉牛肉 麵作法．冠軍張進安師傅...瀏覽：755 -
![六大豬肉常見部位介紹 @ DoDoCook 開伙囉]()
dodocook.blogspot.com第一單元介紹[肉]，第二單元來介紹[骨]，第三單元介紹[內臟]。第一篇先來介紹【豬肉】的各種部位 囉！ 一頭豬分成四大塊 一頭豬殺了、燙過、拔完毛後；會切除頭部、去除內臟；之後從中軸分成左有對稱的兩半。每一半還會分割成肩胛、背脊 ...瀏覽：831
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日期：2024-05-23
但並不是所有的牛肉部位都適合拿來做長時間的燉煮喔！所以如果想要吃到軟Q的燉牛肉 ，動手料理之前可得先要買對牛肉部位再進行烹煮，這樣你的燉牛肉才不會失敗喔！ 牛腩 牛腩是牛的五花肉，又稱牛白腩。肉塊扁平，取自牛的腰窩靠接大腿的 ......
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日期：2024-05-25
牛腩是牛的五花肉，又稱牛白腩。 ... 牛筋指的是牛的蹄筋部位，分為雙管和單管。 ... 牛腱 又分為花腱和腱子心，花腱比較大顆，腱子心比較小顆。而腱子肉是將牛隻 ......
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日期：2024-05-26
對了 不 滷牛肉 改滷其他肉合適嗎:D #3 neutron01 於 2009/06/05 17:53 回Husky ： 其實只是取個唬人的名字而已……XD ......
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日期：2024-05-20
日盛 牛肉零售 批發二十多年來，雙十路孔廟前的日盛 牛肉招牌一直宏偉的矗立著，就像創辦人對好品質的堅持絕不改變的努力。 ... 本公司自 ......
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日期：2024-05-19
書名：嚴選好肉：超完美部位選購烹調全圖解，原文名稱：고기수첩，語言：繁體中文，ISBN：9789861302416，頁數：224，出版社：台灣廣廈，作者：朱善泰，譯者：譚妮如 ......
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日期：2024-05-26
牛腱指的是牛的後小腿肉. 由於牛該部位常運動, 膠質多帶筋, 油脂較少, 料理方式
多半以燉煮或入湯, 口感較柔細有嚼勁, 算是 ......
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日期：2024-05-21
2012年3月9日 ... 牛腱是牛腿部一束束的肌肉，因為四肢要負擔牛全身的重量和運動，因此這個部位的
肉非常結實、而且裡面 ......
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日期：2024-05-24
牛腱花腱、腱子心腱子肉是將牛隻前後小腿去骨後所得的肉塊。屬放常運動的部位，
筋紋呈花狀。 ... 大部分的店家牛肉麵用的都是牛腩或是牛腱比較多,小牛腱的肉比較
瘦,如果要吃比較有嚼勁的就要選大花腱( ......
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