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![【好吃一點訣】「珍珠糖」烤酥脆鬆餅 配鹹咖啡不走味 - Yahoo奇摩新聞]()
tw.news.yahoo.com除了國人常見的美式鬆餅，最近台灣也開始流行「比利時鬆餅」，這種口感介於麵包和蛋糕之間的鬆餅，除了必須經過天然酵母發酵，用什麼「糖」也很講究，使用國外進口的比利時珍珠糖，結晶不容易被破壞，才能形成酥脆的瀏覽：556 -
![Liege Belgian Waffles with Pearl Sugar Recipe - Allrecipes.com]()
allrecipes.comThe pearl sugar softens under the heat of the iron and creates areas that are crispy and sweet throughout the waffles.瀏覽：1086
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![[台中] Poppy Waffle 比利時列日鬆餅(大雅店) @ 珍珠糖口感好特別 ...](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_51.jpeg)
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日期：2025-06-09
2014年3月27日 ... 再來看看菜單，「比利時列日鬆餅」的種類還蠻多的，他們做了許多變化，像是有經典
系列、卡士達系列、...
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日期：2025-06-09
第一次的比利時鬆餅我忘了加入珍珠糖 當時不以為意 這次做的添加了珍珠糖，竟然真的！真的更好吃了！！ 麵團的部分，添加的牛奶我大約熱到45度C，果真更柔軟，而且是外酥脆（脆度有重點）內柔軟 比較晚融化的...
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日期：2025-06-06
『珍珠糖格子鬆餅/ Pearl Sugar Waffeln 』光是聽到''珍珠''就吸引很多的女生想要嘗試，到底是什麼樣的煎餅尼？ 做法很簡單就是在鬆餅裡面加上珍珠糖，So,如果你有鬆餅機可自己嚐試著做，不過要厚片鬆餅機才像市場上販售的ㄜ～...
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日期：2025-06-07
鬆餅 本身除了有格子的和沒格子的之外，在舊文曾經提及格子鬆餅也分了很多種，有興趣的朋友可以 ... 不像珍珠的珍珠糖 暴露在麵團外層的珍珠糖在加熱烘烤時會融成薄脆焦糖，局部分布在鬆餅上 ......
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日期：2025-06-07
珍珠糖口感般的列日鬆餅----山崎麵包淡水店。我曾說過鬆餅可分為美式鬆餅,日式鬆餅,比利時鬆餅,美式鬆餅就是俗稱的pancake,麥當勞的早餐鬆餅就是美式鬆餅,比利時鬆餅可分為布魯塞爾鬆餅和列日鬆餅,布魯塞爾鬆餅又稱為北方鬆餅,是用類似作蛋糕的蛋糊 ......
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日期：2025-06-12
【新手上菜】超好食的比利時列日鬆餅簡單自己做列日鬆餅： 源自18世紀的比利時列
日小鎮，話說是皇室御廚發明出來的， 他把當地人甜菜根提煉出而成的珍珠糖放入 ......
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