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![黃豆發芽過程中嘌呤含量之變化 - 宜蘭大學食品科學系 - 國立宜蘭大學]()
niufood.niu.edu.twwet basis (占7.5 %)，而種皮則僅有2.89 mg/100g wet basis (占1.7 %)。發芽過程中 ，黃豆持. 續吸收水分，造成固形物相對減少，因而嘌呤含量與其他各營養成分也隨 ...瀏覽：690
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日期：2024-05-28
wet basis (占7.5 %)，而種皮則僅有2.89 mg/100g wet basis (占1.7 %)。發芽過程中
，黃豆持. 續吸收水分，造成固形物相對減少，因而嘌呤含量與其他各營養成分也隨 ......
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