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![碾米設備今與昔-家庭式碾米機]()
www.sj2es.tnc.edu.tw《從請人代碾到自己碾米》 通常鄉下的農家在收割後，都會留下一些稻穀自己食用或給親友，等到要吃米時，就將自己儲存的稻榖〔有的會寄放在碾米廠倉庫〕載到碾米廠花錢請米廠幫忙碾。後來家庭式碾米機出現，由於價格不高〔一般所見的多為拼裝 ...瀏覽：335 -
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ghgregistry.epa.gov.tw102 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 標楷體,標準" 6表一、XX公司XX廠XX年度公私場所資料表 主管：______ 表1 - 審核：______ 製表：______ 3 5 0.5 表 ...瀏覽：1044
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日期：2025-05-12
【清酒Sake - 日本飲酒文化的精髓】 日本料理風行世界各地，現今講究的是美酒佳餚巧搭的飲食哲學，與精緻清爽的日式料理最對味的酒當然非「日本酒」莫屬了！俗稱日本酒的清酒，在該國一直都是飲食文化中的要角，堪稱為日本國酒。 近年來，日.....
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日期：2025-05-11
在瞭解天然酵母之前最常聽說的應該是“老麵”，老麵是利用天然果實或穀物培養附在表面的天然酵母，經約5天培育製成酵母液然後再進一步製成麵種，一般常見有葡萄種、蘋果種、魯邦種等等，再用以添加入麵團中發酵製成各式天然酵母麵包。...
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日期：2025-05-14
【小宅食記】大安森林食堂｜正夯！日本最大連鎖maido ookini食堂大安森林公園開賣：台北大安區。 聽說日本又有連鎖店來台開幕，小宅檸檬馬上趁著工作之便來朝聖，應該不免又是一陣排隊長龍，因為聽說試賣期間（～11/19）一律七折（不含飲料）！雖然 ......
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日期：2025-05-14
志魂的餐廳資料、食評及相片，餐廳位於上環蘇杭街29號尚圜。 ... 要數全港至豪華的壽司料理，「志魂」首屈一指！由開業至今，前後吃過三次，沒有一次失望。所有食材選料上乘，味道精準，把壽司的極限境界表現出來！...
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日期：2025-05-11
日本語 發音 意思 甘口 Amakuchi 甘甜口感之清酒。 熱 Atsukan 熱酒 (45 或以上)。 大吟釀 Daiginjo 清酒中最高級之稱呼、精米步合率最起碼磨走50%或以上之頂級作。 普通酒 Futsu-shu 未列級之清酒、釀造酒精之添加量可多至60%以上。...
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日期：2025-05-11
在精米機的演化中，大抵以這兩種原理進行，只改變其外觀為立式，或是橫式，甚致於
斜式的。碾 .... 初期碾米(碾率98%)時所產生的米糠之放大照（以實體顯微鏡拍攝．...
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日期：2025-05-10
用精米過的米煮來吃之後，有感覺比較軟Q一些，若再調整研磨的比例，就可以更精確磨出自己想要的口感。聽說日本很多家庭都習慣自己碾米之後再煮飯，可能這也是 ......
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