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日期:2025-04-29
粗蛋白質之定量法 國立高雄海洋科技大學 水產食品科學系 * 粗蛋白質之定量 * * 粗蛋白質之定量 * (6)胺基酸評分(amino acid score)或化學評分(chemical score) 1946年Block等指出在合成蛋白質的場所,構成蛋白質所必需的胺基酸(AA)必須同時存在,缺乏 ......
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日期:2025-05-04
烘箱法. 操作簡單容易. 時間長. 紅外線水分測定法. 方便. 精確度不夠. 真空乾燥法.
乾燥時間較短. 成本高. 蒸餾法. 多量樣品可 ......
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日期:2025-04-29
紅外線水分測定儀水分測定基準的公認标準測定法的「幹燥減量法」極其類似的加熱
幹燥、質量測定的紅外線水分儀。...
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日期:2025-05-01
2013年9月18日 ... ③紅外線乾燥法;. ④真空器乾燥法(乾燥劑法);. 2、蒸餾法. 3、卡爾費休法. 4、水分
活度AW的測定....
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日期:2025-04-28
表一、各種食品水分含量測定之加熱條件 ... 樣品含糖量在10%以下,以本法測定,如
含糖量高於10%應改用減壓乾燥法測定之。 ... 紅外線水分計(infrared ray moisture
meter); 調整燈泡高度(溫度); (1)耐熱性 ......