search:紅酒製造過程相關網頁資料

      • blog.phanix.idv.tw
        摘自「葡萄酒賞析」 (ISBN: 957818672X) 白葡萄酒 採收(harvest):通常在九月份開始,較寒冷的區域可能更晚,需要達到的平均糖份大約為 21%~23%。如果要製作特殊的酒款,例如貴腐酒、冰酒則也會更晚摘採。
        瀏覽:581
      • blog.phanix.idv.tw
        2010年5月9日 - 碾壓(crushing):主要為壓破葡萄皮,以利之後的壓榨去皮過程。 ... 引入壓榨機內進行榨汁,在白葡萄酒製作過程中,應盡快將果汁與果肉、果皮分離。
        瀏覽:910
    瀏覽:625
    日期:2024-04-24
    蘭輝酒莊自然釀造紅酒、葡萄酒專賣店所有酒品均採自然發酵,而非使用人工酵母菌( 5-7天即發酵完成),. 因此製作過程較為繁複,而且時間也較長。 最重要的是不添加 ......
    瀏覽:1245
    日期:2024-04-19
    至於其他歐洲國家,義大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒, .... 並且在葡萄發酵醞釀的過程中不添加二氧化硫(SO2);而白酒或香檳,因為沒有 .... 建立中國近代首個葡萄園和葡萄酒廠,中國才有重新製作本土生產的葡萄酒,但 ......
    瀏覽:1489
    日期:2024-04-19
    料;此種酒類製品大都會經過濾程序後再供飲用,是酒精濃度較低而原料溶出物濃度 較高的 ... 20%以上的酒精液中持續繁殖及作用,因此釀造酒的酒精含量皆在20% 以下, ... 琴酒則以穀類原料經發酵、蒸餾而成高酒精含量之酒液後,再加入杜松子等 香....
    瀏覽:638
    日期:2024-04-19
    How do winemakers make wine taste better? Understand these 6 wine making processes in order to understand how they affect the flavor of wine....
    瀏覽:597
    日期:2024-04-18
    对于喜欢品酒的人,是否对它的前世今生了解?解密葡萄酒的制作过程,告诉您回味 幽长,曼妙口感的葡萄酒到底如何制作 ......
    瀏覽:801
    日期:2024-04-17
    紅酒製造過程A. 除梗:為了避免葡萄酒中有多餘的苦澀味道,將梗從果實上除去。 B. 破碎:將果皮搓破輕輕 ......
    瀏覽:937
    日期:2024-04-24
    基本常識& 製程. 種類 | 製作過程 | 主要品種 ... 發酵酒液呈現玫瑰色後,去除果皮、 果肉後繼續進行發酵。一般是辛口至微甜 ......
    瀏覽:652
    日期:2024-04-17
    2013年10月15日 ... 秋天了北加越來越涼爽甚至感覺到冷了經過友人邀約打算組20人一團到Napa 的兩 間酒莊遊玩、品酒第一 ......