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      • tdares.coa.gov.tw
        台灣夏季蔬菜生產,常因適合夏季栽培之蔬菜種類較少,且缺乏耐熱、耐濕性強的品 種,而生育期間又易遭受颱風、豪雨等災害,以及病蟲害發生嚴重等因素所左右,致使台灣 夏季蔬菜供應不足,其供需比率僅能維持在95%左右,自給不足率在4.9~5.5%左右。
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      • wwwu.tsgh.ndmctsgh.edu.tw
        在美國,淋巴瘤患者約占了所有癌症患者的 5 ﹪;在台灣,則約占所有癌病的 2 ﹪。淋巴 癌大體上可分為何杰金氏 症和非何杰金氏症兩類。在美國,40 ﹪以上的淋巴癌是何杰金氏 症,但在台灣地區則 90 ﹪以上 ...
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    日期:2024-04-21
    熟悉常見食品色素的名稱與食品色素的分類。 ..... 焦糖色素在食品界使用量很大, 可用於罐頭、糖果、飲....
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    日期:2024-04-25
    ... 出現的苔蘚類、蕨類及種子植物提供了必要的基礎, 同時有些藻類且具備原生動物細胞的特徵, 故外, ... 眼蟲 植物門 Phylum: E uglenophyta 眼蟲(游藻)綱 Class: Euglenophyceae 眼蟲綱在其成年階段都有一根、幾根或許多根鞭毛作為其運動細胞器, 由於它們 ......
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    日期:2024-04-23
    稱為代時(Generation time),細菌的代時決定于細菌的種類又受環境條件的 ... 養 時間為橫坐標,培養物中活菌數的對數以縱坐標,可得出一條生長曲線。(註. 三). 03....
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    日期:2024-04-23
    細菌的結構 桿菌,球菌,螺旋菌,弧菌的形態各不相同,但主要都是由以下結構組成。 基本結構 細胞壁(Cell wall)細胞壁為細菌表面比較複雜的結構。是一層較厚(5~80nm)、質量均勻的網狀結構,可承受細胞內強大的滲透壓而不破壞。...
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    日期:2024-04-22
    微生物生长曲线是以微生物数量(活细菌个数或细菌重量)为纵坐标,培养时间为横 ... 短期培养后在滤纸上出现一定密度的玫瑰色微小菌落与标准纸色板上图谱比较即 ......
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    日期:2024-04-19
    硝化作用分為兩階段,分別為兩類硝化細菌完成第一階段:銨鹽氧化為亞硝酸鹽(亞 .... 氮物質代謝產生亞硝酸氮或硝酸氮之過程稱為異營性硝化作用,如下圖2.2 所示( ......
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    日期:2024-04-26
    肉類之pH為5.5~7.0,故在微生物生長之pH範圍內。溫度為影響微生物生長之另一 重要因素。大部分微生物最適生長之溫度在35℃~37℃左右,越高或越低皆減低 ......
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    日期:2024-04-21
    日本三菱公司開發出了一種叫作ZEOMIE的特殊沸石材料混加於聚乙烯、聚丙烯及聚苯乙烯薄膜中,含量僅為0.7%-1 ... 滅菌與保鮮是食品加工行業 首要解決的兩大問題,因為食品本身會降解產生霉菌、毒素等有害微生物。要想讓食品保存長久,就必須消滅 ......