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![請問醉雞的食譜..? - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com... 片薑片去蒸,取雞腿作醉雞其餘可切塊去蔥油雞醉雞浸料:蒸雞留下的雞汁加少少花椒煮開,加紹興或花雕把雞腿放進浸料,放涼,入冰箱至少浸24小時,不要超過48小時否則會變苦p.s.如果皮要脆,浸料事先做好,冰起來,雞一蒸好立刻浸入,吃起來口感會不錯~ ...瀏覽：1418 -
![紹興雞酒怎麼做?-楊桃美食網]()
www.ytower.com.tw紹興醉雞當然是浙省菜了，客家人有一道用米酒拌醃的菜，我特偏愛，寫出來和大家分享。 買到漂亮豬耳朵，刮淨皮毛，熱水汆燙後煮熟，趁熱切薄片，加適量鹽、米酒、大蒜、味精拌勻即可；二層肉、邊肉也可以，敢吃肥肉用五花肉也行。瀏覽：764
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日期：2025-05-05
有朋友等著看花雕雞照片，不過晚上臨時想到要做，就沒特別去找花雕酒 先用同屬黃酒的紹興酒來做，所以這是不是花雕雞，往下看囉 冠佑在旁邊一直說好香，有酒香沒酒味的紹興 ......
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日期：2025-05-02
鹽水雞。材料：全雞1隻、鹽水滷汁1份 做法： 1.全雞處理乾淨後，雞身均勻抹上3大匙鹽、2大匙胡椒粉，醃約6小時備用。 2.將鹽水滷汁煮滾，放入雞隻，以中火滷約35~40分鐘，取出後切塊盛盤。 Tips：如果是鹽滷雞腿，只需要醃 2小時、滷25分鐘。...
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日期：2025-05-09
氣溫如同預熱中的烤箱，讓人提不起食慾 來一道冰涼的冷盤開胃最好。 這道『紹興醉雞夏日開胃版』 淡淡酒香搭配越嚼越多汁的雞腿肉， 既清爽又美味。 在週末一次可以多做一些份量，泡在紹興雞汁中冷藏， 入味後取出切片就可以上桌， 可以大幅度 ......
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日期：2025-05-04
紹興酒香，濃郁醬油香，讓Q彈的土雞肉十足的下飯，記得先品嚐雞肉，最後加入高湯及喜愛的蔬菜菇類，又變成一鍋好湯頭的火鍋可大啖飽足～歡迎來Sweet Bett......
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日期：2025-05-09
2013年4月3日 - 7 分鐘 - 上傳者：ivip66
阿基師59元出好菜-花雕雞料理食譜. WTR Club預約 ... 阿基師食譜教你做洋蔥炒雞 丁食譜 by jian jyun wang 8,755 views ......
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日期：2025-05-04
2013年12月19日 ... 紹興酒香，濃郁醬油香，讓Q彈的土雞肉十足的下飯，記得先品嚐雞肉，最後加入高湯
及喜愛的蔬菜菇類，又變成一鍋好湯頭的火鍋可大啖飽足～歡迎 ......
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日期：2025-05-07
去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水，取出洗净备用。2.取锅，加八分满水煮至沸腾，
放入作法1的鸡腿，待水再滚开后，转小火续煮约15分钟。3.熄火盖上锅盖，焖约10 ......
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日期：2025-05-05
2013年5月7日 ... 自從上次同事送我紹興醉雞，我就一直覺得好好吃喔，同事說的作法又很簡單，就在
星期五晚上來試試看。 食材： 主食材－去骨雞腿2支(我挑了一公一 ......
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