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        維他命B12 或稱氰鈷胺 ( Vitamin B12 ) 維他命B12也稱鈷氨素,可以抗貧血。它幫助細胞形成及維持細胞的生命。適當的消化及吸收作用、蛋白質合成、醣類與脂肪的代謝均需要維他命B12。除此,它也預防神經受損、維持生育能力、促進正常的生長與發育。
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        N雅說故事維生素B12是唯一含有必需礦物質的維生素,由於含鈷而呈紅色,所以又稱紅色維生素,是少數的有色維生素。維生素B12的主要來源是動物性食物,除了紫菜和海藻外,植物性食物幾乎不含B12,所以素食者特別容易缺乏。維生素B12 能貯藏在肝臟內 ...
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    日期:2024-04-18
    【維生素B12 日推薦量】 日推薦量 組 別 年齡(歲) 維生素B12(微克) 嬰 兒 0--1 0.52--1.5 兒 童 1--10 2.0--3.0 青少年 11--18 3.0 成 人 3.0 孕 婦 4.0 乳 母 4.0 注意事項 ......
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    日期:2024-04-23
    維他命B1、B6和E 是腦部神經細胞最重要維他命,增加微小循環系的血流促進作用,對腦部循環系有強化功能,可以增強腦部記憶力、預防腦中風、腦血管病變及預老年癡呆症皆有相當的功效 ......
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    日期:2024-04-21
    而蛋白質代謝後所產生的一些酸性物質會與鈣結合而排出,因而造成鈣的排泄增加。蛋白質食物 如多攝食來自肉、蛋類亦會增加飽和脂肪和膽固醇的攝取量,可能增加羅患心血管性疾病之危因。 蛋白質的食物來源 蛋白質的食物來源可分為動物性與 ......
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    日期:2024-04-23
    氰鈷胺為深紅色的針狀結晶,微溶於水,對熱安定,但在遇光或強鹼強酸的情況下會失去其活性。 ... 拮抗的物質及影響維生素B12 需要量的狀況 1.酒類、2.通便劑 ......
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    日期:2024-04-25
    吃素是否該補充維生素B12? 維生素B12的缺乏會造成神經病變及貧血。 許多缺乏的人,尤其在有足夠葉酸的情形下,並不會出現症狀。 但是當神經病變出現時,所造成的傷害可能就挽救不回了,因此,素食者,尤其全素者應該要確保自己有穩定來源的 ......
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    日期:2024-04-21
    維生素及礦物質的功效和食物的攝取種類 (1) 維生素 維生素 A 功效:使眼睛能適應光線的變化,可在黑暗處維持正常的視力,保護表皮、黏膜使細菌不易侵害且增加抵抗傳染病的能力,促進牙齒和骨骼的正常生常。...
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    日期:2024-04-25
    結構中含有礦物質元素鈷,也稱為鈷維生素或鈷胺素類。維生素B12與葉酸在作用上 關係密切但是食物來源大不相同。維生素B12的吸收需要特殊的機制,50歲以上的 ......
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    日期:2024-04-18
    一、維生素B12(氰鈷胺)的發現. 在1929年就有人推薦用豬肝來治療惡性貧血,而造成 惡性貧血的因子有外源因子(食物中)及內源相關因子(胃中),此兩種因子均存在於 ......