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![醬油 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org製作醬油 的原料在各地有所不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是 ... 化學醬油 編輯] 台灣所稱之化學醬油、化製醬油。常衍生果糖酸與單氯丙二醇。例如：以 ...瀏覽：1500 -
![台灣醬油之美 @ 葡萄酒新手選 :: 隨意窩 Xuite日誌]()
blog.xuite.net醬油種類很多，先從原料談起，一般有黃豆醬油、黑豆 醬油、黃黑豆醬油、豆麥醬油（常見，發酵較快。也有同時使用黃豆、黑豆與小麥共同釀造者如 黑豆桑 ）、純麥醬油等，純麥醬油是為了那些不能食用豆類的人所釀造；一般來說黃豆釀造的醬油氣味 ...瀏覽：1280
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日期：2024-04-13
李錦記有老抽,我買了一瓶用了好久(純調色用), 個人覺得還是台灣的醬油味道比較香。 統一四季醬油很好用, 顏色夠黑不輸廣東老抽!魯豬腳或紅燒肉,麻都黑沉沉地,光看就口水直流 ......
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日期：2024-04-18
豉油，書面語叫醬油，係中國甚至成個東亞嘅主要調味料，主要係用黃豆加澱粉、小麥同食鹽發酵而成。 豉油成分有鈉、胺基酸、糖類、有機酸、色素同香料。好嘅豉油有鮮味、香味。能增加改善嘢食美味，增添菜餸色澤。豉油分生抽同老抽兩種。老抽 ......
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日期：2024-04-15
醃肉的基本調味料就是: 鹽,糖, 豉油, 水,油,生粉 正所謂: 糖鹽 豉油醃一醃, 生粉水油兜一兜 一開始時, 先加入鹽, ......
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日期：2024-04-16
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日期：2024-04-12
生抽:主要原料是大豆,顏色較淡,味道較鹹,一般用來調味 老抽:加了焦糖,顏色較深,味道微甜,一般用來給食品著色 頭 ......
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日期：2024-04-18
什麼是生抽、 老抽、 醬油膏？ 一個台灣姐姐請我去吃飯，蛋餅蘸 醬油膏，顏色是棕黑色的，樣子像濃稠的蜂蜜，味 ......
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日期：2024-04-17
醬料類別下之草菇 老抽 mushroom soy sauce 出口醬油 非轉基因醬油由金冠食品（福建）有限公司於中國大陸福建泉 ......
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