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ri.search.yahoo.com二葉，製作過程 中多次的重萎凋及不停的攪拌，小心的吐菁及兜水，乾燥後成茶含水量本來就較其他茶類為低 ，小心保存無須焙火，久存後打開包裝，一股濃濃蜂花香撲鼻而至，這是其他茶類所沒有的表現，開湯後，湯 ...瀏覽：338 -
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日期：2024-04-26
跟產地應該沒有關係。茶葉的嫩與老會影響色澤（嫩者墨綠，老者帶黃）。茶葉製作過程 ... 玉春的誠信分級頗受老茶 友肯定，在預約時茶友即自行分別訂購。 主辦單位賣的比賽茶跟茶農賣的有何不同 ......
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日期：2024-04-21
‧老茶 該如何存放 談到老茶的存放，我們必須先瞭解老茶存放的意義及原理，存放老茶的目的，在於透過時間，讓茶在合理的環境下，以不變劣質為原則，讓其持續的自然轉變，會轉化出自然的香氣與風味。因此第一個要件，就是要確定在儲存過程中茶 ......
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日期：2024-04-20
沒賣掉的存貨不能算是老茶. 老茶的做法和一般茶的做法是不一樣的. 要製作老茶要選擇季節性的茶葉.不是用春茶或是冬茶. 還有老茶在製作的過程和茶湯的顏色和一般的茶葉ㄝ是不一樣. 所以老茶有一定的製造工序.這樣製造出來的茶葉經過存放和 ......
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日期：2024-04-23
包種茶的製造過程可分為粗製及精製二部份，上述之步驟過程稱為茶葉 ... 通常較粗老的茶葉需較高的烘焙溫度以藉焦糖產物掩蓋粗老茶葉的粗菁味；細嫩茶葉則溫度不可太高，而延長時間以使茶湯滋味轉甘醇而香味又能適當發揚為原則。 (2) ......
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日期：2024-04-19
茶葉製作過程 採得茶菁要妥善處理 茶菁一離開茶樹，立即發生變化，其變化進行的快慢與好壞 是隨著天候的不同。 萎凋 利用日光（或熱風）的熱能加速茶菁水分的蒸散 ......
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日期：2024-04-23
喝茶趣(2)喝老茶是休閒還是養生？ @ 網路新富VIVA :: 痞客邦PIXNET :: 最近朋友吹起喝老茶風氣你知道喝老茶的好處嗎？ 老茶製作過程特別的地方就是每一年都將茶葉在拿出來烘培過。它像熟茶一樣比較不傷胃、不像生茶會礙胃，喝多瞭比較不會不舒服。老 ......
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日期：2024-04-20
收藏老茶的環境並不難，機器設備則可大可小，小的可有供烘焙一斤的電焙籠，大的可弄個一次可烘焙八十斤以上的大焙箱。個人在還未接觸茶葉製作前就已有超過三年以上茶葉烘焙經歷，同時並也非常沉迷於凍頂老茶的溫潤柔順。...
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