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選對烹調用油--乎你的油沒〝堅凍 - 高雄市立小港醫院
瀏覽：787
日期：2024-06-11
不同的油脂差別在於脂肪酸比例的不同。脂肪酸可分成飽和脂肪酸﹑單元不飽和 脂肪酸及多元不飽和脂肪酸等三類。一般而言，健康的成年人飲食中的油脂會建議這 三 ......
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選擇健康油脂
瀏覽：908
日期：2024-06-15
首先，先了解脂肪的分類。脂肪依其化學結構分為飽和脂肪酸、單元不飽. 和脂肪酸， 與多元不飽和脂肪酸3 種。 ○ 飽和脂肪酸：不含雙碳鍵結，在室溫下呈固態，比不 ......
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必需脂肪酸 - 健康wiki - 有健康網
瀏覽：1402
日期：2024-06-13
必需脂肪酸是指機體生命活動必不可少，但機體自身又不能合成，必需由食物供給的多不飽和脂肪酸（PUFA）。必需脂肪酸主要包括兩種，一種是ω-3系列的α-亞麻酸（18：3），一種是ω-6系列的亞油酸（18：2）。 ... ,有健康網...
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認識Omega 脂肪酸- 營養共筆
瀏覽：404
日期：2024-06-11
2011年4月6日 - 營養學專家基於好的理由，把Omega-3 與Omega-6 脂肪酸稱為「必須」脂肪。為了維持許多的功能人體得需要它們的協助，像是製造健康的細胞以 ......
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脂肪酸、膽固醇與心血管的三角關係 - 康健雜誌18期
瀏覽：775
日期：2024-06-11
為什麼少攝取動物性的飽和脂肪酸， 有助於降低體內的膽固醇？ 膽固醇高並不一定就會罹患心血管疾病， 又是什麼緣故？ 醫界、營養學界常建議，食物中脂肪的比例不要超過三分之一，同時儘量以植物油（含不飽和脂肪酸...
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聰明選油護健康
瀏覽：1225
日期：2024-06-12
油飲食？到底，油脂的優劣該如何分辨？ 真的有所謂「最好的」食用油而且無損於. 身體的健康嗎？ ... 才會建議烹調油多以不飽和脂肪酸比例較. 高的植物性油脂為主，  ......
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脂質(三)油脂代謝與攝取原則 - 董氏基金會-食品營養特區
瀏覽：787
日期：2024-06-14
國人飲食之脂肪酸分配比例為以飽和﹙S﹚：單不飽和(M)：多不飽和(P) 表示，男性 大約是0.85/1.17/1，女性是0.95/1.15/1；P/S比例接近於1，比歐美國家為優。每人每 日 ......
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