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![手工醬油製作 - wyjean - PChome 個人新聞台]()
mypaper.pchome.com.tw手工醬油製作 材料： 發酵過的烏豆箔 5斤（市塲的雜貨商店有賣） 細塩1斤半 冷開水15斤 米酒壹瓶 冰糖少許 作法 烏豆箔以清水確實洗淨不可有殘留綠色部份並曬乾． 冷開水加細塩及烏豆箔放在陶缸中混合攪拌均勻． 陶缸以棉布或男生瀏覽：1157 -
![醬油如何製作|酵素秘笈 - MYSUPER 達人村-達則兼善天下 - Powered by phpwind]()
mysuper.com.tw一般先將黑豆煮熟，加上酵母菌發酵，再經過壓榨、過濾和精煉等過程，才釀出又香又醇的醬油。古法釀製醬油，有一半製作 ..|MYSUPER 達人村 ...瀏覽：322
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![Wally Fun 衣物棉被收納袋[3號袋] 2入](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/article/42444/1408409779502_s.jpg)
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日期：2024-05-08
根據製造的方法，醬油主要分為純釀造醬油、速釀醬油與化學醬油三大類。用醬油麴製作的稱為釀造醬油，通常需時半年至一年，時間成本很高。不過雖然時間長，但製作方法卻 ......
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日期：2024-05-06
烹飪影片 餐廳部落格 美食討論區 快速註冊 登入 搜尋 HOME > 廚藝討論區 > 如何自製醬油 ... 發展出可利用酸液將豆子的養分加以分解，再經鹼液調配酸鹼度，即可在1～2日內，完成醬油的製作。在1950年代之前，此方法已被研究出來，但大家對其接受度極 ......
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日期：2024-05-04
本文摘要:根據製造的方法，醬油主要分為純釀造醬油、速釀醬油與化學醬油三大類。用醬油麴製作的稱為釀造醬油，通常需時半年至一年，時間成本很高。不過雖然時間長，但製作方法卻不難，來嚐試看看醬油DIY吧!...
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日期：2024-05-06
自製醬油！一學就會！2011-09-15 作者：子夜的曇 來源：網路 [編者按] 商品醬油中有各種添加劑，有防腐劑，色素。對嚴格素食者來說，還要擔心醬油中加入了提鮮用的動物成分。如果能夠自己做醬油就放心了。...
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日期：2024-05-04
連看了3篇自製醬油 我真的要給妳拍拍手 光是看那醬油色澤 就能感覺到 濃 純 香的豆油味 期待妳的成功喔...
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日期：2024-05-10
朋友連醬油也自己DIY... 太厲害了吧! Nina留 [版主回覆07/05/2013 09:47:08]醬油不難做 難在要等上大半年的時間才有得吃 今天又追加了二斤 一次要把一年份的用量給做足了 #3 Joyce 於 2013/07 哪 ......
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日期：2024-05-04
22 地產地消專輯 手工純釀醬油DIY 熱。將生醬油裝瓶密封後，以80 熱水殺菌30 分鐘，即為醬油。亦可先煮沸再趁熱裝入玻璃 瓶密封。若將生醬油拌入適量糯米粉，混合均 勻並煮沸，即為醬油膏。在醬油中加入一些砂...
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日期：2024-05-05
醬油麴 發酵調味料 自製醬油麹 酒麴 鹽麴 米麴 紅麴 的好朋友 日式 古法釀造 醬料 醬油 鹽麹I LOVE CHINESE FOOD - Duration: 5:12. by 夢幻廚房在我家影音食譜 16,987 ......
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