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        ... 於全球農產品、土壤及乾草中,是黃豆、玉米、花生、小麥及五穀雜糧類霉變產生的主要毒素,其原因常是收割後,運輸、儲藏及食品加工方法不當,經由 ...
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        毒素才容易產生。因此防止花生遭受黃麴 毒素 污染,最有效的方式莫過於儘量保持 籽粒完整性,並藉著適當控制水分、濕度 ... 濕度 及氧氣含量,防止黃麴菌生長,以避免黃 麴毒素產生。 花生產品原料調製方面,預防花生黃 麴毒素汙染之注意事項 ...
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    日期:2024-04-21
    落花生生產技術 落花生性喜高溫,生長較不受日照長短及雨量分佈的限制,土壤以富含有機質的砂質壤土或砂土為宜。落花生莢果的發育與產量,主要受品種、病蟲害、環境和管理等因素的影響,目前落花生不再採行平畦粗放式栽培,普遍以機械作畦 ......
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    日期:2024-04-20
    衛生福利部食品藥物管理署於2013年度下半年與全國各縣市衛生局共同執行「市售食品真菌毒素含量監測計畫」,針對花生製品54件、堅果類6件、乾燥水果9件以及米類17件檢測黃麴毒素,結果有1件國產的花生粉黃麴毒素含量超過規定。...
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    日期:2024-04-24
    【民視即時新聞】許多人都會把花生拿來當下酒菜,但衛生署在19日抽驗時發現,有一批­來自印尼的辣味花生豆,裡面的黃麴毒素竟然超標26倍,這也是該品牌第3次被驗出有超­量的黃麴毒素,吃多了可能會得到肝癌,民眾一定要特別當心。...
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    日期:2024-04-19
    0:58 Play next Play now 使用快檢片檢測食物中的黃麴毒素-15 by 江易原 65 views 20:10 Play next Play now 重溫57健康同學會#1013-1 2014.02.18 高大成養生法 by 57健康同學會 280 views 43:34 Play next Play now...
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    日期:2024-04-22
    很多朋友都問我們:「你們花生有沒有送檢驗?有沒有黃麴毒素呢?」 事實上,檢驗當然是最有力的數據證明,無須解釋太… ... 鳳林好花生、媽媽好手藝,成就懷念的樸質好味。故事從鍾媽媽手工炒花生說起,代代相傳的生活點滴最是令人懷念…...
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    日期:2024-04-18
    花生儲存不當,容易產生黃麴毒素。圖片/報系資料照 7月28日是世界肝炎日,台灣肝炎盛行率高,愛吃補養肝也是出了名。 偏偏我們吃的食物和生活習慣中,都潛在許多傷肝因子。 今年連續幾次抽驗花生製品,有不少驗出與...
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    日期:2024-04-22
    噴香的花生粉、花生糖、花生醬等製品,長期以來都有遭黃麴毒素汙染疑慮,消基會於2014年4月檢測市售花生醬,就發現有半數花生醬遭黃麴毒素污染!除此之外,花生醬的熱量和添加物也得注意,才能安心享用喔!...