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![餛飩 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org餛飩 （ 國語拼音 ：hún tún， 粵語 ： wɐn4 tɐn1 ），廣東常寫成 雲吞 [註 1] ， 巴蜀 稱為 抄手 ， 閩 臺 稱為 扁食 ，是 華夏 的傳統食品。餛飩起源於 華北 。 西漢 揚雄 所作《方言》中提到：「 餅 謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經 蒸 ...瀏覽：1260 -
![***趙記菜肉餛飩 - 餛飩食譜大公開***]()
www.chao60.com.tw趙記菜肉煎餛飩食譜 2.再將煮半熟的餛飩(約煮4分鐘)排列在平底 鍋上 3.中火煎煮約5分鐘 4.煎至表面呈金黃色即可裝盤食用 1.先將平底鍋塗上少許油 5.水煮沸後可放入佐料當副湯 產品名稱：趙記菜肉餛飩 產品編號：001 ...瀏覽：1124
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日期：2024-05-07
雲吞作法, 雲吞 餛飩, 雲吞湯, 雲吞皮, 桂冠雲吞, 雲吞撈麵, 雲吞由來, 雲吞做法, 雲吞包法 雲吞, 胡椒粉, 蘿勒葉 適量, 調 味 料, 榨菜, 洋蔥, 許堂仁, 3Q, ettoday, 意大利麵 [ 快速連結 ] 其它回答( 1 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ......
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日期：2024-05-07
2013年9月20日 - 拿皮，放大約8-10g的餡料，就可以包起來放著(我這次因為是要煮餛飩湯跟紅油抄手，所以主要就包了抄手的包法，順便也練習一下枕頭型)。...
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日期：2024-05-07
這個包法的餛飩 肉餡比較集中，吃起來的口感像丸子，不喜歡這樣口感的話可以包像之前 ... 去年在台北寧波X街的溫州大餛飩 攤還看過另一種手法 右手拿冰棒小木棍舀一陀肉餡，平抹在左手的長型餛飩皮上薄薄一層 ......
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日期：2024-05-05
Emily Chao 發表的食譜 愛蜜莉廚房:上海菜肉餛飩 愛蜜莉廚房: 上海菜肉餛飩 2011 年 12 月 09 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 從小看來自上海的奶奶包餛飩到大的我,好懷念奶奶的手藝~薑還是老的辣,雖然我已經很依照她方法做,可是吃起來總是覺得還是 ......
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日期：2024-05-03
我家有個上海老饕，所以我學了些上海或江浙菜，但是菜肉餛飩這麼家常的菜反而不容易找到食譜。剛剛上網看完一個食譜就看到您的。想請問蘇大姊，麻煩您有空回我喔。謝謝。 清江菜要不要燙？ 有人說肉要加水順時鐘（？...
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豬絞肉加入鹽攪拌至有黏性後，加入雞精粉、細砂糖拌勻，再將水分2次加入，一面加水一面攪拌至水份被肉吸收，再加入作法1的青江菜末、薑末、蔥末、白胡椒粉及 ......
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日期：2024-05-07
猪瘦肉馅 250g，油菜1000g，馄饨皮1斤，鸡蛋1枚，生抽，料酒 各1 ... 菜肉馄饨：要想做得好吃，掌握好肉馅和菜的比例很重要，一般是油菜切碎汆水并挤出水分后的量 ......
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2011年12月9日 - 從小看來自上海的奶奶包餛飩到大的我,好懷念奶奶的手藝~薑還是老的辣,雖然我已經很依照她方法做,可是吃起來總是覺得還是少一個味道,雖然如此 ......
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