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![博客來-法國藍帶巧克力聖經：傳授170道詳細食譜．基本技巧完整圖例解說．成功製作巧克力烘焙的絕佳保證]()
www.books.com.tw法國藍帶巧克力聖經：傳授170道詳細食譜．基本技巧完整圖例解說．成功製作巧克力烘焙的絕佳保證 ... ．藍帶廚藝學院行政總廚 / 教育與發展部門國際副主席Patrick Martin親自指導 ．基礎甘那許（ganache）、巧克力調溫、蛋白霜、鏡面、舒芙蕾、泡芙 ...瀏覽：637 -
![寧靜海的天際線: 【藍帶美食】MAYU Bistro&Cafe 法式簡餐 - yam天空部落]()
blog.yam.com台北當代藝術館旁有間藍色布篷的藍帶美食餐廳~~MAYU是一家許多甜點饕客都指名的法式餐廳老闆的日籍妻子擔任甜點主廚皆出身於法國藍帶學院的兩人標榜法式口味、日式裝飾每一季都推出季節新品不論檸檬塔、...瀏覽：967
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日期：2024-05-22
【大明星指定菜】藍帶豬排 詹姆士教你做 藍帶豬排 大明星指定菜 藍帶豬排 食材： 豬里肌肉200克、起司片3片、火腿片3片、雞蛋2顆、麵粉1碗、麵包粉1碗、美生菜數片(鋪盤用)、檸檬1顆 調味料： 鹽、粗粒黑胡椒...
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日期：2024-05-23
法國藍帶廚藝學院日本東京分校 2015春季中文烘焙密集班 【2015秋季中文烘焙密集班同步招生中】 課程特色 專為台灣同學開設，授課時配有中文翻譯，語言不再成為問題。 課程內容與正常班級相同，密集課程將可以縮短旅程時間。...
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日期：2024-05-20
老麵糰是一般麵包製作時特意留下的麵糰，放置於常溫下醱酵6~10小時而成。攪拌-----將配方〔1.〕的材料「慢速」攪拌 2分鐘 ，再以中速攪拌 3分鐘，加入配方〔2〕慢速攪拌2分鐘，再以中速攪拌 3分鐘，加入配方〔3〕慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌 8分鐘 ......
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日期：2024-05-20
書名：巴黎藍帶廚藝學校日記，原文名稱：The Sharper Your Knife, The Less You Cry，語言：繁體中文，ISBN：9789867247827，頁數：368，出版社：馬可孛羅，作者：凱瑟琳．弗林，譯者：廖婉如，出版日期：2008/11/14，類別：飲食...
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日期：2024-05-24
玫瑰 98.07.10 烘焙溫度 上火160 下火210 烘焙時間 22分鐘 發酵時間 基本發酵60分；中間發酵40分；最後發酵30分...
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日期：2024-05-20
麵包 麵包 蛋糕 蛋糕 飲料 飲料 外燴茶點 外燴茶點 X 會員帳號 : 會員密碼 : 忘記密碼 加入會員 藍莓乳酪 NT.50 乳酪蛋糕、進口藍莓餡 酸甜藍莓餡與乳酪蛋糕的結合，濃郁滋味中帶著淡淡優雅果香...
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日期：2024-05-22
日本藍帶廚藝學院 - 中文密集班 & 英文密集班 : 提供忙碌上班族及想利用有限時間學習者, 世界級水準與品質的廚藝 / 糕點 / 烘培課程, 2015年1月 & 4月 課程名額有限, 報名從速, 洽詢專線 : (02)2836-9876 !...
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日期：2024-05-19
詹姆士教你做「藍帶豬排」 藍帶豬排(詹姆士示範) 食材： 豬大里肌肉200克、起司片3片、火腿片3片、雞蛋2顆、麵粉、麵包粉、美生菜數片、檸檬1顆 調味料： 鹽、研磨黑胡椒粒 做法： 1.美生菜切細絲泡冰水，備用。...
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