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![蛋 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org蛋，又稱卵，是鳥類、爬蟲類和兩棲動物所生、帶有硬殼的卵，受精之後可孵出小動物，為人類食用已有幾千年歷史。蛋由蛋殼保護，而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹。 蛋黃和全蛋存儲大量的蛋白質、膽鹼和其他營養。瀏覽：609 -
![樂活營養師 - 雞蛋]()
www.foodcare.com.tw樂活營養師 蛋黃是一顆蛋中的精華，各種營養成分比蛋白高出許多，在同樣的重量之下，蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍；鈣質約為10倍；鐵質為35倍；維生素A更是只有蛋黃中才有，雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」。瀏覽：481
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日期：2025-05-14
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日期：2025-05-10
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日期：2025-05-10
鱸魚 營養素 蛋白質、維生素A、B群和D、鐵、鉀、鈉、磷 益處 鱸魚具有補氣血、健脾胃的功效，擁有豐富的維生素D，因此可強化牙齒和骨骼，加速傷口恢復 注意事項（禁忌） 魚類忌烹煮活體，因魚肉還未分解產生胺基酸，此時的營養價值與口感都比 ......
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日期：2025-05-11
正確吃蛋才營養 蛋，自古就被視為營養補給的最佳來源，但現代人飲食不節，膽固醇值上升，醫師、營養師會告誡大家：「蛋不要吃太多！」在營養需求與高膽固醇危機之間，怎麼吃蛋才正確？ 企畫．文／陳淑卿...
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日期：2025-05-13
第六章 蛋白質與胺基酸的營養價值和食物來源 【 蛋白質的功能 】【 蛋白質的化學結構 】【 蛋白質的消化與吸收 】【 蛋白質的利用 】 【 人體對蛋白質的需要 】【 蛋白質的品質 】【 常用食物的蛋白質含量】...
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日期：2025-05-17
書名：吃的營養科學觀，語言：繁體中文，ISBN：9575292995，頁數：304，出版社：世潮，作者：安德爾‧戴維絲，譯者：王明華，出版日期：1994/07/19，類別：醫療保健...
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日期：2025-05-17
樂活營養師 秋刀魚富含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素。 ... 冬瓜營養價值高，鈉含量極低是水腫病人的... 豆豉 豆豉裡頭含有營養的蛋白質、脂肪、鈣、磷... 榛果 榛果裡所含的營養素有蛋白質、脂肪、醣類 ......
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