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        海綿蛋糕 海綿蛋糕是乳沫類蛋糕的一種,是由蛋、糖攪打出來的泡沫和 麵粉中的麩質結合而成的網狀結構,因為內部組織有大大小小的圖洞,因此稱為海綿蛋糕。 【基本材料】 蛋︰有全蛋、分蛋兩種作法
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        那請問沒有SP配方的蜂蜜蛋糕木框配方要多少量?? 謝謝 板主回覆: 我沒試過,不如您用等重的份量做做看? m6vm05275 於 May 6, 2010 留言 | 42. 周老師您好!!~ 為什麼有+SP的配方材料那麼多,而不+SP的材料種類那麼少 ...
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    日期:2024-05-02
    正常專業來說,烘烤蜂蜜蛋糕要用特製的木框 ,可是我不想為了烤蜂蜜蛋糕又跑去買個木框回來佔空間,湊巧在書上還有網路上看到有人用紙盒或慕斯模代替木框,剛好最近有人送彌月蛋糕,我把紙盒留下來,準備實驗烘烤我最愛的蜂蜜蛋糕 ......
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    日期:2024-05-03
    此分類下一篇: 【食譜】大同電鍋食譜 之簡易黑森林蛋糕 上一篇: 【育兒】在家就能買超值法國童裝LA REDOUTE法國生活購物網 下一篇: 【台北】讓孩子輕鬆逛 ......
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    日期:2024-05-01
    蜂蜜戚風蛋糕 材料: (8吋圓模1個) 蛋4個,砂糖20g,蜂蜜2大匙,沙拉油(或其他植物油)2大匙,牛奶(milk)2大匙,低筋麵粉(cake flour)85g。塔塔粉或白醋1/4小匙,砂糖50g。蛋糕裝飾:鮮奶油(heavy cream) 2杯,糖粉80 ml,水果切丁1杯。...
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    日期:2024-05-02
    第一次拍教學片,我只是一個喜愛煮食的人,如有甚麼錯誤,請多多指教...
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    日期:2024-04-26
    連假可是也連著下雨...不能出門趴趴走就在家裡弄寫點心來慰勞一下肚肚囉.免烤箱的簡易電子鍋海綿 蜂蜜蛋糕 ......
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    日期:2024-04-29
    材料和份量: (6吋蛋糕) 蛋 100g (2隻) 如雞蛋從雪櫃拿出, 先用70c -- 80c的熱水浸15mins!!!!( MUST DO!) 糖 40g 低粉 40g 牛油 20g 蛋的總重量(100%) = 糖(40%) + 低粉(40%) + 牛油(20%)...
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    日期:2024-04-30
    又到了週末寫烘焙文的時間了.不知道為什麼每到週末我都特別想寫烘焙文~哈~~ 這篇一次寫入古早味雞蛋布丁、原味海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕、海綿杯子蛋糕、DIY草莓布丁鮮奶油生日蛋糕 海綿蛋糕又分為全蛋法與分蛋法兩種製作過程和口感心得分享~~ 我 ......
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    日期:2024-05-02
    A、無油傳統海綿蛋糕的材料:(8吋一個) 全蛋5顆(先用50度左右的熱水浸泡15分鐘 ... 巧克力海綿蛋糕作法在這裡: http://chichiskyfly.pixnet.net/blog/post/185944347....