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www2.cmu.edu.tw五穀根莖類 3~6碗 米飯、麵食、甘藷等主食品，主要是供給醣類和一些蛋白質。 奶類 1~2杯 牛奶及發酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質及蛋白質。 蛋、豆、魚、肉類 4份 蛋、魚、肉、豆腐、豆腐干、豆漿都含有豐富的蛋白質。瀏覽：521 -
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www.nhi.gov.tw... 魚的肝臟中含有豐富的脂溶性維他命A、D，魚肉中則含有水溶性的維他命B6、B12、菸鹼酸等營養成分 ... 嘉臘魚（臺灣魚王）、石斑、肉鯽、鱈魚、扁魚、花枝、鬼頭刀、比目魚、白帶魚、白鯧、土魠魚 ...瀏覽：1290
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3. 本指引的使用者 3.1 本指引可用作為中、小學生提供均衡營養的參考基 準，也是校方與午膳供應商簽訂合約中訂明食物的質和量的重 要部分。營養指引之對象包括中學及小學的校長、教師、學生 家長及午膳供應商。...
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