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![62.貝果@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net奧地利貝果Bagel和法國麵包一樣，是歷久彌新的歐式硬麵包，但成份沒有法國麵包那麼低，所以也比較容易成功。 貝果長得 ... 你的實驗好棒，貝果做的好美！ 烤後會 ...瀏覽：1289 -
![[早餐] 原味貝果食譜、作法 | Chris Lee的多多開伙食譜分享]()
www.dodocook.com[早餐] 原味貝果作法：貝果是猶太人的麵包，被帶到北美以後便受到美國這個大熔爐的歡迎～現在已經在世界各地開花！今天的自製貝果參考自吳寶春師傅的食譜。當然大師做的ㄧ定比較好吃，但我們小家庭也是可以做出ㄧ定水準的貝果喔！平常就算沒有 ...瀏覽：440
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日期：2024-05-12
關於麵糰發酵每款吐司麵包的特性與麵粉獨特的香味選擇不同的發酵方法來製作，目前採用自然發酵、老麵發酵、與液種發酵.....自然發酵：使用新鮮酵母製作，在自然的室溫中，使 ......
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日期：2024-05-11
《好,丘》圓潤飽滿的貝果，每一個都是師傅們每天手工製作，並且內餡使用台灣各地的新鮮農產與蔬果，每天有多達十種以上的口味，新鮮出爐。因為堅持新鮮且用心，所以好吃的讓人想一嚐再嚐！為了讓更多朋友都可以享用新鮮的美味貝果，若您當日 ......
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日期：2024-05-13
這個貝果食譜是KO研讀了網路上各家貝果製作方法及試作過數家貝果食譜之後, 所擬出並試做結果最好吃的貝果.(目前為止). 溫熱食用時, 外殼稍脆又帶嚼勁/內部組織軟又緊密. 在網路上找了很久, 發現貝果配方很簡單又很類似, 最大的差異在製作過程....
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日期：2024-05-12
1600張豐富的步驟圖解，專業名師傳授易學零失敗製作法！ 麵包的製作，常會讓人有很花時間的印象，但好整以暇慢慢地做出來的麵包，真的是非常美味。 本書中所提及的麵包，多半是使用新鮮酵母來使製作，只要能確實地遵守發酵時間等步驟 ......
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日期：2024-05-15
2014年8月9日 - 貝果麵包最特別之處，是先燙後烤的製作方法——塑成環形的麵團，先放入沸水中燙煮一下，再撈起來放入烤箱完成烘焙。 水煮法讓貝 ......
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日期：2024-05-15
2013年10月14日 - 在我長大那年代，貝果算是舶來品，十幾年前在高雄念書，裝時髦就常跟 .... 最近正在興頭上，一連作了三四批貝果，貝果的製作方法非常不同，發酵 ......
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日期：2024-05-10
A plain commercially produced bagel (as evidenced by grate marks used in steaming, ... It is this unusual production method which is said to give bagels their ......
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