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![博碩士論文 etd-0729113-165839 詳細資訊]()
libetd.shu.edu.tw論文名稱(中) 《辦桌 》之創作論述 論文名稱(英) Creation Description of “Farewell” 頁數 90 關鍵字(中 ... 」如何可能? 從客家文化的在地實踐到文化創意產業的初步嘗試。2010文化研究年會研討會論文，文化 ...瀏覽：335 -
![辦桌產業策略發展之研究__臺灣博碩士論文知識加值系統]()
ndltd.ncl.edu.tw本研究採質性研究法中的深度訪談與參與觀察為蒐集資料主要方法，主要以邀請「 中國飲食文化基金會」所推薦之辦桌產業之 ...瀏覽：896
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地在時代的變遷過程中被保存了下來。...
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林湘釔老師就曾在其博士論文中引述內門鄉辦桌師傅林瑞章先生的說法:農業社會
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辦桌文化是源自民間最具台灣文化特色的飲食成就（文化建設委員會，. 2004），不管
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臺灣的. 辦桌文化結合生命禮俗，可以說 ......
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摘要辦桌文化是源自民間最具臺灣文化特色的飲食成就，回顧成長過程，「辦桌」活動
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日期：2025-05-14
法，主要以邀請「中國飲食文化基金會」所推薦之辦桌產業之總鋪師. 三人為研究參與
者，其特徵包含北、 ... 在完成論文的此刻，我所面對的仍舊是研究室窗外漆黑寂靜的
夜. 晚，難以想像這樣的情景在伴我走過 ......
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