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![廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen: 烤雞 - yam天空部落]()
blog.yam.com這次的短片示範了三個小技術：1. 全雞開背 2.如何烤雞 3. 如果沒有烤箱的話，如何在爐臺上做出類似烤雞的效果。以下兩張照片分別是兩種做法的成果，看得出來有什麼區別嗎？瀏覽：1342 -
![慵懶生活‧好好生活: 烤雞食譜分享 - yam天空部落]()
blog.yam.com前面寫過，自己在家烤雞雖然不是太輕鬆，且花的時間會比較長一點點，但是，當表皮金黃酥脆的烤雞端上桌時的幸福感，是 ... 可是我的烤箱小小的.火力也不太夠.但人家就也想要有一隻完整的烤鷄~.可否先把全鷄用大同電鍋蒸過之後,再送去烤箱烤呢 ...瀏覽：750
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日期：2025-05-27
雞腿洗淨擦乾~ 從骨頭處劃開..這樣烤的時候更容易熟~(這兒用的雞腿不是棒棒腿..是比棒棒腿還要大支的大雞腿~) 2 ... *新鮮的迷迭香味道最好..若無..乾燥的迷迭香亦可~ 我的廚房新花樣 www.facebook.com/madeleine.Kitchen2012...
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日期：2025-05-23
超容易！超低失敗率！ ... 1 醃肉先！ 加入橄欖油搗碎的黑胡椒粒&紅胡椒粒和乾燥迷迭香，蒜頭，少許海鹽調味。 開始幫雞腿做SPA(搓揉壓擠)約莫10分鐘，封上保鮮膜置入冰箱睡一夜（雞腿） Tip1.市場買回的雞腿肉記得要先洗過擦乾在進行醃製的步驟 Tip2 ......
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日期：2025-05-21
宛の美好”食“光✿ 馬鈴薯燉牛肉作法：第一次做，竟然就大成功！超超超好吃唷～味道媲美吉野家的牛丼飯滋味！不喜歡牛臊味的我，都愛上了。(○^∀^○)b....
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日期：2025-05-25
迷迭香檸檬雞作法：迷迭香加上檸檬的組合用於烤雞的醃料,氣味芬芳迷人..是一道
簡便又好吃的懶人烤箱料理~做過類似的 ......
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日期：2025-05-28
前陣子vi 為了一道普羅旺斯燉牛肉買了一些迷迭香及百里香，燉完牛肉後還剩餘不少 ... 作法:首先將雞腿洗淨，然後以紙巾擦拭乾淨後放入碗中，接著放入所有調味料， ......
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本身舉辦多人聚會時，CP值高且方便料理的烤雞也會成為我款待朋友的餐桌佳餚。 為了烤出外皮酥脆肉質軟 ......
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日期：2025-05-26
【艾莉絲的健康瘦身廚房】迷迭香烤雞腿排飯（ 2 人份） 今天要介紹大家一道在家就可輕鬆料理的義式風味餐，使用蒟蒻米替代部分米飯，可有效降低熱量，好吃、低卡又不失飽足 ......
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