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![博客來-美食鳳味 阿基師偷呷步3(附DVD)]()
www.books.com.tw料理界名廚，現為三立電視台「美食鳳味 阿基師偷吃步」、「型男大主廚」、「鳳中奇緣」單元主持！曾任：國賓大飯店行政總主廚 現職：維多麗亞酒店 行政總主 ...瀏覽：1210 -
![[食譜] 麻婆豆腐 (阿基師版) @ ★╮Sabrina‧Fantasy :: 隨意窩 Xuite日誌]()
blog.xuite.net超下飯的一道菜是參考「阿基師59元出好菜」裡的作法手邊還有另一款食譜下次試做成功再來跟大家分享唷! 《麻婆豆腐》 材料：1. 嫩豆腐一盒2. 椒麻油：香油2T、花椒粒1T、花椒粉1T3. 牛/豬絞肉半杯(一杯=240cc)4. 薑末1T5. 蒜末2T6. 蔥花1支7. 調味料：辣 ...瀏覽：1183
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日期：2025-11-14
型男大主廚~阿基師-三杯雞媽媽最想學的菜~三杯雞20090220 材料：雞肉、蔥、蒜、
薑、麻油、香油、醬油、米酒、糖、九層塔 ......
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日期：2025-11-13
9:32 Play next Play now 阿基師食譜教你做醬油燒豆腐食譜 by jian jyun wang 38,094 views 8:02 Play next Play now 主廚教你做.蛋炒飯、炸蚵酥 by safe55006 59,445 views 8:55 Play next Play now 阿基師 家常菜 家常紅燒牛肉 by James Chang ......
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日期：2025-11-15
小潔，您好： 砂鍋或鐵板料理 一般說來只是為了讓食物上桌之後還能保持熱度 所以在處理時都會將食物盛裝進砂鍋或鐵板後 會繼續熟成的情況計算進去 所以如果要改用一般瓷盤的話 在食物熟度上就要再提高一點囉...
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日期：2025-11-12
2014年10月10日 ... Ｑ：三杯雞的三杯是哪三杯？ 阿基師的答案是：麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯 但是
現在我們沒有吃那麼油 ......
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日期：2025-11-16
記得當時年紀小且做菜經驗不足，明明從頭到尾按照食譜步驟做，但味道還是不如
餐廳的香，直到這一次參考阿基師的作法， ......
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日期：2025-11-15
三杯小卷 食材： 小卷10隻、九層塔30片、蒜仁6顆、紅蔥頭3顆、青蔥2支、辣椒2支、薑1塊 調味料： 黑麻油2大匙、米酒50c.c.、冰糖1大匙、醬油2大匙、香油 做法： 1.薑切片、蒜仁切片、紅蔥頭切片、蔥切小段，蔥白蔥綠分開、辣椒切段，備用。 2 ......
![[食譜] 型男大明星指定菜-阿基師~三杯杏鮑菇 @ 溫哥華咖啡館 :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_46.jpeg)
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日期：2025-11-09
型男大主廚~阿基師-三杯杏鮑菇 大明星指定菜~三杯杏鮑菇 20100605 食材： 杏鮑菇1斤、老薑1塊、紅辣椒2條、九層塔100g 調味料： 醬油、胡麻油、香油、冰糖、米酒、味精 ......
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