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![保健食品 Archives - I7 美食部落格]()
www.foodblog.com.tw保健食品是目前食品市場的重要趨勢之一，但許多活性成分萃取不易、溶解性低，在人體內的吸收也不甚理想。由於奈米結構材料具有非常高的比表面積，分布於材料表面具較高表面能的原子比率，會隨著物質粒子粒徑的縮小而大幅增加，使奈米食品材料 ...瀏覽：664 -
![台灣地區食品營養成分資料庫]()
consumer.fda.gov.tw行政院衛生福利部-食品衛生處-台灣地區食品營養成分資料 ... 與健康關連性進行 研究，並作為未來建立食品營養標示制度之參考，提供消費者適切的食品營養訊息。瀏覽：1386
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1. 第一章保健植物色素萃取與分析. 蔡碧仁. 國立屏東科技大學食品科技研究所. 一、前言. 食品中常見的色素有兩種，一種是天然色素如類胡蘿蔔素、葉綠素、. 花青素及 ......
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