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![101-2食譜成本計算表]()
elite.tut.edu.tw食譜名稱：咕咾肉 每客供應量標準： 150g/ml/oz 每客供應人數：10人份. 食材名稱, 規格, 廢棄率(%), 可食 ...瀏覽：1305 -
![成本計算公式問題- Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com2012年5月14日 - 萵苣一公斤( $100 ), 去根留葉可做成(800)公克食材, (10)公克放一份沙拉, (10)公克沙拉 ...瀏覽：639
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2006年11月22日 - 經營餐廳主要的成本是1-食材貨數,2-伙記人工,3-舖租,4-水電氣.大約佔總成本的百分之八十,其他 ......
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