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![冒煙點- 维基百科，自由的百科全书]()
zh.wikipedia.org冒煙點（德語：Rauchpunkt，英語：smoke point）是指加熱的油開始產生煙的最低溫度。 ... 目录. 1 不同的冒煙點的原因; 2 食用油「冒煙點」的參考表; 3 註腳; 4 外部連結 ...瀏覽：433
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日期：2025-12-18
2013年9月24日 - 所以，食用油的冒煙點可以說是該油脂可以被使用的最高溫度。 隨著油脂的 ... 尤其是間歇性的油炸對油質的影響比持續油炸大得多。而這也是為何 ......
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日期：2025-12-16
各種脂肪酸對健康的影響. 食用油主要的成分為脂肪酸，可分成飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸等，油脂所含的脂肪酸成分與比例不同，對人體的 ......
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日期：2025-12-19
台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中， ... 所以，買哪一種油炒菜是一門學問，以下我特別整理了一份各種未精製油脂的冒煙點， ......
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日期：2025-12-16
發煙點. 油脂種類. 發煙點. 蓬萊米油. 約250℃. 橄欖油. 約190℃. 大豆沙拉油. 約245
℃. 花生油. 約162℃. 紅花仔油. 約229℃....
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日期：2025-12-17
好油健康吃 如何使用橄欖油料理食物 幾乎所有的消費者都會問一個問題：橄欖油不耐高溫可以熱炒嗎？ 其實任何好的油都不適合高溫調理。問題應該是：如何正確使用食用油，吃到營養、吃得健康？...
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日期：2025-12-16
營養師教揀最健康食油,早前逛超市,發現賣油貨架大好多,除由細食到大花生油,粟米油,芥花籽油外,仲有葵花籽油,橄欖油,葡萄籽油,小米油呢新油種,心思思想買試,但又驚油唔健康。...
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日期：2025-12-18
2013年10月26日 - 橄欖油、葵花油、豬油、麻油…市面上各式各樣的用油，並不是買了號稱100%就安心！瞭解油品小常識、烹調時更要注意發煙點，避免一罐油煎、煮、 ......
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日期：2025-12-13
2013年10月17日 - 知名食用油廠商「大統長基食品公司」所生產的「大統100％特級橄欖油」，傳出摻混成本較低的葵花油、沙拉油和棉籽油，再以著色劑「銅葉綠素」調色， ......
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