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![味精 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org麩胺酸鈉也稱為MSG或味精，是一種麩胺酸的鈉鹽，屬於自然形成的最豐富的非必需胺基酸之一。[1] 美國食品和藥品管理局已把MSG歸入為一般認為安全 (GRAS) 之列，而歐盟則視其為一種食品添加劑。MSG具有HS代碼 29224220 以及E編碼 E621。瀏覽：1044 -
![麩胺酸單鈉症候群 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org今天，味之素仍然是最大的味精生產商。 症候群鮮有發生，但一些人認為味精有害而不敢吃有味精之食物。一些餐廳就以不提供這類食物作招徠。 科學爭議 [編輯] 一般認為味精是中國餐館症候群發生的原因，多項研究卻顯示它與症候群的癥狀沒有重大關聯 [2]瀏覽：1317
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日期：2024-04-26
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出處/學術領域 中文詞彙 英文詞彙 學術名詞 食品科技 [L-] 麩胺酸[一]鈉，味精 MSG， mono sodium (L-) glutamat ......
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日期：2024-04-24
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